ヴェーレナー ゾンネンウーア カビネット 2020 ヨハン ヨゼフ(J.J) プリュム家元詰 飲み頃2022～2070年 白 中甘口 ドイツ
Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2020 Weingut Joh Jos Prum

モーゼルの最も著名な生産者。ヒュージョンソン氏によると「モーゼルの伝統的な至高の葡萄園。デリケートでありながら寿命の長いワイン」とでています。もちろんゴーミヨ5つ星★★★★★。ロバート・パーカー氏も★★★★★5つ星をつけています。プリュム家の名が歴史に現れるのは12世紀のことですが、中でも最も評価の高いのが本家である当醸造所J・J・プリュム家のワインです。醸造家としてのヨハン ヨゼフ プリュム家の名声は18世紀にはすでに確立されていました。葡萄畑はヴェーレン グラーハなど各村にあわせて14haを所有。中でも、特筆に値するのは、ゾンネンウァー(日時計の意味)と呼ばれる銘醸畑です。リースリング種の魅力を最大限に引き出すための長期熟成を前提としたワインづくりによって、J・J・プリュム家のワインは、非常に長寿！

ワインは、100%リースリング種で出来るだけ遅摘みにしてブドウの持つ特性を最大限に引き出すようにしているため、若いうちはかすかに酸が感じられ生き生きとした味わいがあります。また、たいへん寿命の長いワインとして有名で、カビネットクラスでも飲み頃になるのに5年近くかかります。(ちなみに1981年のカビネットはまだ若いとヒュージョンソン氏は言っています。)その後、10～20年は良い状態を保つというように世界でも指折りの長熟白ワインだと思います。

J.J.プリュムについてヒュー・ジョンソン氏は「モーゼルの伝説的な至高の葡萄園。デリケートでありながら、寿命の長いワイン。特にヴェーレナー・ゾンネンウーア」 ★★★★|ロバート・パーカー氏はJ.J. プリュムについて…J.J.プリュムが所有する畑の中でもっとも有名で偉大とされるのは、ヴェレナー ゾンネンウーアとグラーヒャー ヒンメルライヒであり、この‘97年は近年の偉大なヴィンテージのひとつである。平均樹齢は50年で、100%リースリングのみを栽培している。(ロバート パーカー Jr.「ワールド グレイティスト ワイン エステイト」)