コルテ・アダミ・ソアーヴェ・(ソアーヴェ・クリュ)[2023]年・蔵出し品・手摘み100％・アジェンダ・ヴィティヴィニコラ・コルテ・アダミ元詰・DOCソアーヴェ（平均樹齢35年・手摘み100％）・透明ボトル・正規品・ジェームス・サックリング2019年-2021年3年連続90点以上
Corte Adami SOAVE (Soave Cru) 2023 Azienda Vitivinicola Corte Adami DOC Soave
- 生産年[2023]年
- 生産者アジエンダ・ヴィティヴィニコラ・コルテ・アダミ
- 生産地イタリア/ヴェネト/DOCソアーヴェ
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
イタリア・ヴェネト州産人気辛口白ワイン愛好家注目！大人気ソアーヴェ・DOC辛口白ワイン愛好家大注目！イタリアンレストランを始め業務市場でも大人気！ジェームス・サックリングで2019年が91点、2020年が90点、2021年が90点の3年連続90点以上をマーク！造り手は、ソアーヴェ村の中心地に位置し、当主アンジェロで3代続くブドウ栽培ファミリーで、2004年に元詰を始めた新進造り手！コルテ・アダミから、カステリチェリーノ地区の畑からの30年樹齢のガルガネーガ(石灰質)90％と、ワイナリー周辺のトレビアーノ・デル・ソアーヴェ(粘土石灰質)10％を、新鮮さとミネラル感を残すため、手摘み100％でステンレスタンク熟成！(ブドウは破砕、除梗された後、酸素を減らした方法でソフトに圧搾される。一晩低温マセラシオン(約14℃)を行う。アルコール発酵はアルコール発酵は温度管理されたステンレス・スティール製容器で行われ、ワインは酵母と上質な澱と接触する。ワインは酵母と細かい澱と約2ヶ月間接触する。この後、ワインはボトルに入れられ熟成のために貯蔵される。瓶内で1ヶ月ほど休めてからリリース。)で造られる人気ソアーヴェ！生産者からのコメントは『ブドウ品種の典型的な香り(白い花、白果実、柑橘類)が、香りも味わいも現代的なエッジが効いている。シンプルなワインで、長持ちし、心地よく、決して飽きさせない。琥珀色。麦わらイエロー。柑橘類、サンザシ、白い花、桃、パイナップル、ほのかなバラの香り。パイナップル、ほのかにローズマリー。ふくよかで複合的な味わい、エレガントでフレッシュ、アロマの持続性がある。アロマティックで心地よく風味豊かな後味が長く続く。相性の良い料理：シーフード料理、野菜サラダ、天ぷら、寿司、刺身、アジア料理の典型的なスパイシーで甘酸っぱい料理。白身の肉、フレッシュで柔らかいチーズ。ソフトチーズ。アペリティフに最適。』以下インポーターさんのテイスティングコメント「抜栓直後はソーヴィニヨン・ブランを彷彿とさせるビュイ(深緑植物)のグリーンノートを感じ、ザク切り黄リンゴやバナナなどの果実香、シトラス系が遅れて現れる。ステンレスタンク熟成なのでテロワール由来のミネラル感が香りにも味わいにも感じられ、直線的かつシャープでありながらブドウの高い熟度を思わせる長い余韻が特長的。内気なワインであるため、本領を発揮するのに、抜栓後は最低10分を要する。」と絶賛する、人気ソアーヴェが限定で少量入荷！
コルテ・アダミ・ソアーヴェ・(ソアーヴェ・クリュ)[2023]年・蔵出し品・手摘み100％・アジェンダ・ヴィティヴィニコラ・コルテ・アダミ元詰・DOCソアーヴェ（平均樹齢35年・手摘み100％）・透明ボトル・正規品・ジェームス・サックリング2019年-2021年3年連続90点以上
Corte Adami SOAVE (Soave Cru) 2023 Azienda Vitivinicola Corte Adami DOC Soave
- 生産年[2023]年
- 生産者アジエンダ・ヴィティヴィニコラ・コルテ・アダミ
- 生産地イタリア/ヴェネト/DOCソアーヴェ
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
イタリア・ヴェネト州産人気辛口白ワイン愛好家注目！大人気ソアーヴェ・DOC辛口白ワイン愛好家大注目！イタリアンレストランを始め業務市場でも大人気！ジェームス・サックリングで2019年が91点、2020年が90点、2021年が90点の3年連続90点以上をマーク！造り手は、ソアーヴェ村の中心地に位置し、当主アンジェロで3代続くブドウ栽培ファミリーで、2004年に元詰を始めた新進造り手！コルテ・アダミから、カステリチェリーノ地区の畑からの30年樹齢のガルガネーガ(石灰質)90％と、ワイナリー周辺のトレビアーノ・デル・ソアーヴェ(粘土石灰質)10％を、新鮮さとミネラル感を残すため、手摘み100％でステンレスタンク熟成！(ブドウは破砕、除梗された後、酸素を減らした方法でソフトに圧搾される。一晩低温マセラシオン(約14℃)を行う。アルコール発酵はアルコール発酵は温度管理されたステンレス・スティール製容器で行われ、ワインは酵母と上質な澱と接触する。ワインは酵母と細かい澱と約2ヶ月間接触する。この後、ワインはボトルに入れられ熟成のために貯蔵される。瓶内で1ヶ月ほど休めてからリリース。)で造られる人気ソアーヴェ！生産者からのコメントは『ブドウ品種の典型的な香り(白い花、白果実、柑橘類)が、香りも味わいも現代的なエッジが効いている。シンプルなワインで、長持ちし、心地よく、決して飽きさせない。琥珀色。麦わらイエロー。柑橘類、サンザシ、白い花、桃、パイナップル、ほのかなバラの香り。パイナップル、ほのかにローズマリー。ふくよかで複合的な味わい、エレガントでフレッシュ、アロマの持続性がある。アロマティックで心地よく風味豊かな後味が長く続く。相性の良い料理：シーフード料理、野菜サラダ、天ぷら、寿司、刺身、アジア料理の典型的なスパイシーで甘酸っぱい料理。白身の肉、フレッシュで柔らかいチーズ。ソフトチーズ。アペリティフに最適。』以下インポーターさんのテイスティングコメント「抜栓直後はソーヴィニヨン・ブランを彷彿とさせるビュイ(深緑植物)のグリーンノートを感じ、ザク切り黄リンゴやバナナなどの果実香、シトラス系が遅れて現れる。ステンレスタンク熟成なのでテロワール由来のミネラル感が香りにも味わいにも感じられ、直線的かつシャープでありながらブドウの高い熟度を思わせる長い余韻が特長的。内気なワインであるため、本領を発揮するのに、抜栓後は最低10分を要する。」と絶賛する、人気ソアーヴェが限定で少量入荷！
