Molin Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2022 Zardetto DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
- 生産年
2022
- 生産者ザルデット
- 生産地イタリア/ヴェネト州/ D.O.C.G.プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ ・ヴァルドッビアーデネ
- タイプ白・辛口 高級泡 スパークリング
- ブドウ品種グレラ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919057110
イタリア辛口スパークリング愛好家大注目！こだわりイタリア高級ヴィンテージ(単一年産100%)辛口スプマンテ愛好家大注目！イタリア・NO.1シェフ！マルケージのプライヴェートラベルも手掛けるプロセッコ専門の生産者、プロセッコの凄腕、イタリア星つきレストラン御用達の人気生産者ザルデットからD.O.C.G.エリアで造る極上(上級)スペシャル・キュヴェ・モリン！華やかに香るアロマとフルーティでクリアな果実味！「ザルデット」からD.O.C.G.コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ規格のスペシャル・キュヴェ！華やかなアロマが香る、辛口スパークリング！このモリン・プロセッコ・スペリオーレ・エクストラ・ドライ・ヴィンテージ[2022]年・ザルデットの「モリン」は、16世紀に建てられた粉ひき水車小屋で、ファビオと祖母との思い出の場所です！また勤勉なコネリアーノの人々への敬意も表します！畑は、サント ステファーノ ディ ヴァルドッビアーデネとサン ピエトロ ディ フェレットにあり、標高は200mです！サント・ステファーノは、最も良い葡萄が出来る場所のひとつと生産者達は考えています！氷河によってもたらされた畑で、ミネラル感のある土壌で、フローラルな味わいになります！フェレットは、フルーティな葡萄になり、リンゴやバナナの風味をもたらします！9月の2?3週に手摘みで収穫し、注意深く選別します！短期間の低温でのマセラシオンをした後、ソフトに圧搾します！5?10度に冷やし10?12時間置いて澱を沈めます！18?20度に温度管理したステンレスタンクで、15?20日間、一次発酵させます！その後、特別に選別した酵母と必要な量の糖分を加え、14?16度で、20?25日間かけてステンレスタンクで二次発酵させます！その後、マイナス4度に冷やし、ろ過して瓶詰めします！明るい麦藁(わら)色！クリーミーな泡立ちで、洗練されています！香りはフレッシュで、クリーン、レネッタ種のリンゴ、ライチを思わせます！口に含むと、まろやかで生き生きとして、果実味はバランスがとれています！しっかりとしたストラクチャーがあるD.O.C.G.に認められている限られたエリアの葡萄で造られる極上スペシャル・キュヴェの大人気ヴィンテージ・スプマンテが正規品で限定入荷！
