ディスカバー・イタリア・ピニョレット[2024]年・テッレ・チェヴィコ社・イタリア・エミリア ロマーニャ・IGT・白・辛口・750ml
Discover Italia Pignoletto 2024 Terre Cevico Soc. Coop. Agricola
- 生産年2024
- 生産者テッレ・チェヴィコ社
- 生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ/IGT
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種ピニョレット種
- 内容量750ml
イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！固有品種ピニョレット種愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！ワイン界の革命児！ピニョレット種は「食の都」ボローニャを代表する土着品種(イタリアのエミーリア・ロマーニャ州から、主にボローニャ地方を中心に栽培される香り高くきれいな酸の通った大きな房の白ワイン用ブドウ、ピニョレット種)!イタリアでは家庭でもよく飲まれる定番の白ワインで、白桃や洋梨、りんごのようなアロマティックな果実の香りと軽やかですっきりとした飲み口が特徴な辛口白ワイン！造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！この「ディスカバー・イタリア」は、イタリアワインの奥深い魅力のひとかけらを“DISCOVER(発見)”していただきたいという想いから生まれた新アイテム！白桃や洋梨、りんごのようなアロマティックな果実の香りと軽やかですっきりとした飲み口の“ピニョレット”種100％を破砕後、空気圧式プレス機で圧搾！厳選した酵母を加え、温度管理したステンレスタンクで10日間発酵、ボトリングまで澱と共に静置！緑がかった淡い麦わら色！熟した洋ナシや白い花の繊細な香り！フレッシュな酸とフルーティーな後味のある軽やかでエレガントな極旨辛口白ワイン！魚介類やチキン、比較的熟成の浅いチーズとの相性抜群です！
ディスカバー・イタリア・ピニョレット[2024]年・テッレ・チェヴィコ社・イタリア・エミリア ロマーニャ・IGT・白・辛口・750ml
Discover Italia Pignoletto 2024 Terre Cevico Soc. Coop. Agricola
- 生産年2024
- 生産者テッレ・チェヴィコ社
- 生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ/IGT
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種ピニョレット種
- 内容量750ml
イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！固有品種ピニョレット種愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！ワイン界の革命児！ピニョレット種は「食の都」ボローニャを代表する土着品種(イタリアのエミーリア・ロマーニャ州から、主にボローニャ地方を中心に栽培される香り高くきれいな酸の通った大きな房の白ワイン用ブドウ、ピニョレット種)!イタリアでは家庭でもよく飲まれる定番の白ワインで、白桃や洋梨、りんごのようなアロマティックな果実の香りと軽やかですっきりとした飲み口が特徴な辛口白ワイン！造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！この「ディスカバー・イタリア」は、イタリアワインの奥深い魅力のひとかけらを“DISCOVER(発見)”していただきたいという想いから生まれた新アイテム！白桃や洋梨、りんごのようなアロマティックな果実の香りと軽やかですっきりとした飲み口の“ピニョレット”種100％を破砕後、空気圧式プレス機で圧搾！厳選した酵母を加え、温度管理したステンレスタンクで10日間発酵、ボトリングまで澱と共に静置！緑がかった淡い麦わら色！熟した洋ナシや白い花の繊細な香り！フレッシュな酸とフルーティーな後味のある軽やかでエレガントな極旨辛口白ワイン！魚介類やチキン、比較的熟成の浅いチーズとの相性抜群です！
CE.VICO社の歴史は、2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことにはじまります。今やCE.VICO社は、ロマーニャ全域のワインを製造する、イタリアを代表する会社となりました。
同社は、ワインの製造プロセスすべての段階で細心の注意を払い、より高い目標に向かってたゆみない努力を続けています。サンジョヴェーゼやトレッピアーノなどを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、多くのお客様にお届けしています。
ワイン生産協同組合のネットワーク ルーゴ(RA)にある本社は、チェーン全体に技術的・商業的サービスを提供するシステムの戦略的中心地です。ソーシャルセラーは、関連する生産者からブドウを受け取り、醸造に進みます。このネットワークは、各協同組合が特定の分野に特化するように構成されており、Terre Cevicoのシステムによって、グローバル市場での競争力を高め、生産・販売コストを最適化できるような経済・商業シナジーの実現が可能となります。一言で言えば、「必要なところには大きく、社会的な基盤に近いところには小さく」というのが、チェヴィコ社の戦略です。
