ラ スピネッタ デルトーナ ティモラッソ 2021 ラ スピネッタ社 (当主ジョルジョ リヴェッティ氏) ティモラッソ種100% イタリア ピエモンテ
Timorasso Piccolo Derthona 2021 La Spinetta Timorasso 100% Montemarzino e Montegioco (Piemonte)

• 生産年[2021]年
• 生産者オーナー　ジョルジョ リヴェッティ氏
• 生産地イタリア/ピエモンテ/DOCコッリ・トルトネージ
• タイプ白・辛口
• 内容量750ml

イタリア・ピエモンテ辛口白ワイン愛好家大注目！名門スピネッタの新プロジェクト！土着品種にこだわる名門スピネッタが希少品種ティモラッソで造る白ワイン！綺麗な酸、しっかりとした骨格が特徴の綺麗な味わいの人気辛口白ワインが限定入荷！造り手は、ガンベロ・ロッソ誌で“ワイナリー・オブ・ザ・イヤー”に輝き、今やイタリアワインファンで知らぬ人はいない！イタリア屈指のワイナリー！ラ スピネッタ(元バローロボーイズのラ・スピネッタ！ラ・スピネッタ社のワインを彩るのは、ドイツ・ルネッサンスの偉大な画家Albrecht(アルブレヒト)、Durer(デューラー)(1471-1528)のサイのエチケットで有名。)そのバローロ、バルバレスコの名門「ラ・スピネッタ」が土着品種ティモラッソ100%で造る白ワインが「デルトーナ ティモラッソ」です！(「その土地のミクロリマの下に生み出されるブドウの質が、ワインの90％を決める」という信念で、ワイン造りをするオーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏。そんな彼が選んだ新プロジェクトの舞台は、「コッリ・トルトネージ」のエリアでした。将来的には「グランデ・デルトーナ」(グランデ＝イタリア語で「偉大な」という意味)と呼ばれるワインを作るのだ、という目標のもと、ティモラッソの可能性を信じて造った新ワインが、「デルトーナ・ティモラッソ」です！このワインの初ヴィンテージ2019年は、「ピッコロ(小さい)デルトーナ」という名前でした！これは素晴らしいティモラッソを造る生産者に対して敬意を表すためです！しかし、2年目である2021ヴィンテージからは、当主ジョルジョ・リヴェッティ氏としても満足した仕上がりとなり、「ピッコロ」を取り「デルトーナ・ティモラッソ」と変更するに至りました！将来的には「グランデ・デルトーナ」(グランデ＝イタリア語で「偉大な」という意味)と呼ばれるワインを作るのだ、という目標のもと、ティモラッソの可能性を信じて造った新ワインが、この「デルトーナ・ティモラッソ」です。)土着品種ティモラッソ100%のポテンシャルを引き出すため、コッリ・トルトネージのエリアでも高標高の場所を選んで造られています！スチールタンクで8ヶ月間、瓶内熟成は最低3ヶ月間！すぐに飲むのに最適なワインですが、セラーで寝かせておくと、より良い進化を遂げます！4～5年は静かに休ませることができます！金色を帯びた麦藁色の黄色！ベルガモット、アロマティックハーブ、アカシアのハチミツの香り！ミネラルの香りが杉や小さな白い花のニュアンスと絡み合い、広く持続性のあるフィニッシュへと流れていきます！ピエモンテの古くからある土着品種から、並外れた骨格と驚くほど長い余韻を持つワイン！ピエモンテの地場品種ティモラッソで造る白「デルトーナ・ティモラッソ」！美しい酸と骨格が魅力的な優美な味わいの大人気辛口白ワインが正規品で限定で少量入荷！おすすめのお料理はズッキーニのトルティーノのチーズフォンデュがけやバッカラとポテトのサラダなど。10～13℃でサーヴして下さい。