バローロ・デル・コムーネ・ディ・セッラルンガ・ダルバ[2018]年・蔵出し品・スキアヴェンツァ(ルチアーノ・ピラ家)元詰・年産208ケースのみ・DOCGバローロ・(ワインアドヴォケイト誌92点＆ヴェロネッリ誌91点＆ジェームス・サックリング91点獲得)
Barolo Del Comune di Serralunga D'alba 2018 Schiavenza DOCG Barolo
- 生産年[2018]年
- 生産者スキアヴェンツァ(ルチアーノ・ピラ家)
- 生産地イタリア/ピエモンテ/DOCGバローロ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
イタリア高級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級バローロ愛好家垂涎！世界のワイン評価誌もこぞって注目！フランスのアラン・デュカス・グループでもオン・リストされ毎年ソムリエの最高責任者がわざわざフランスから買い付けに来る人気造り手！スキアヴェンツァ(ルチアーノ・ピラ家)からのバローロ・セッラルンガ・ダルバ(≪Serralungad’Alba(セッラルンガ・ダルバ)の特徴≫は南北に山脈が連なり「長い山脈」(Serra＝山脈lunga＝長い)という意味のセッラルンガ。土壌は白っぽくローミーで、石灰質を含むアルカリ性泥灰土壌にセッラルンガ渓谷特有の鉄分を多く含むミネラルが特徴的なストラクチャーのあるバローロを生み出します。)スキアヴェンツのセッラルンガについてスローワイン誌は『現在スキアヴェンツァはクラシックで伝統的なバローロを造る代表的なワイナリーとなり、コストパフォーマンスが高く、自分のレストランで作られている料理とよく合います。セッラルンガの南東に畑を持ち、石灰粘土質の土壌で日照量が豊富。バローロ・セッラルンガはストラクチャーが力強く、クリュ・バローロに負けていない。』と絶賛させた人気バローロ・セッラルンガ・ダルバ！造り手のスキアヴェンツァ(ルチアーノ・ピラ家)はピエモンテのセッラルンガ・ダルバにカンティーナと畑を所有し、1956年に現オーナーであるルチアーノ・ピラ氏の義父が創立したワイナリーです！合計8haの畑を所有し、そこでネッビオーロ、ドルチェット、バルベラを栽培しております！発酵には代々受け継がれてきたセメント・タンクを使い、熟成前には必ず6ヶ月間タンクで休ませてから大樽にて熟成を行います！その為、他の生産者よりもリリース時期が半年遅くなってしまいコンクールやガイド誌へのサンプル提出が難しく、あまりメディアへの露出は多くありません！そんな評価誌のポイントよりも古くからの伝統と味を頑なに守り続ける事のほうが大事だというのがルチアーノ・ピラ氏の考えです！しかしその品質の高さはヴェロネッリ誌のテイスター“ダニエル・トマセス”は見逃しませんでした！ダニエル・トマセスはピエモンテに訪れた際に必ずスキアヴェンツァに立ち寄ります！そして2006年度版のヴェロネッリ誌に初掲載！バローロ・リゼルヴァが初登場で、なんと97/100点を獲得！更に年間のBest20に値するIlSole(イル・ソーレ)を獲得！一気に世間の注目を浴びるバローロ生産者となりました！また以前からアラン・デュカスにもその品質を認められておりグループ・アラン・デュカスのソムリエの最高責任者ジェラール・マルジオンが、毎年部下を引き連れフランスから、わざわざ足を運んで買い付けに来るほどです！また≪スキアヴェンツァが造るバローロの特徴≫は野生酵母のみを使いアルコール発酵を行います！発酵はコンクリートタンクを使い行い発酵温度がゆっくりと上昇する為、滑らかな果実味が得られるとの事です！そしてスキアヴェンッツァを象徴する昔ながらの大樽にて熟成を行います！日に幾度も発酵温度などをチェックし、細かく書き綴られています！また、伝統的なワイン造りを信条とし、濾過は一切行いません！SO2の使用も必要最小限とし、発酵前、瓶詰め時の2回のみ、規制値(100-150mg/l)の半分以下、40mg/l程度に留めております！セッラルンガ・ダルバのスキアヴェンツァが所有する畑のあるクリュは、北からチェレッタ、プラポ、ブローリオと並びます！スキアヴェンツァがチェレッタに所有する畑は、広いエリアの中でも斜面上部、標高390ｍの丘(Bricco)の部分に位置します！このバローロ・デル・コムーネ・ディ・セッラルンガ・ダルバ[2018]年はセラルンガ・ダルバのコミューン内の異なる位置にある、スキアヴェンツァワイナリーが所有するいくつかのブドウ畑から生まれます！ギイヨで鍛えられたブドウ畑は、標高約300～400mに位置し、南東と西に面しています！石灰岩と凝灰岩を主成分とするテロワールでマストは25～30度の温度で15～20日間浸漬して発酵させますが、頻繁に澱引きを行います！その後、30ヘクトリットルと36ヘクトリットルの大樽で36ヶ月間熟成させます！ワインはベリー類、シトラスピール、シダ、タラゴンの香り！ミネラルが良く感じられストラクチャーのしっかりとした大樽熟成らしい古典的なスタイルのバローロです！非常に綺麗に酸がまとまっており、味わい深く、ソフトでシルキー！香りのブーケは、フルーティーとシトラスのノートのテクスチャーを物語り、最後にタールのタッチで強調されています！口に含むと、フルボディで骨格があり、包み込むような噛み応えと密度の高いタンニンの質感があり、そこから素晴らしいカラットの香ばしい鉱脈が現れています！お勧めのマリアージュは熟成されたチーズ、ミートソースパスタ、ゲーム、赤身肉の煮込みなど。
バローロ・デル・コムーネ・ディ・セッラルンガ・ダルバ[2018]年・蔵出し品・スキアヴェンツァ(ルチアーノ・ピラ家)元詰・年産208ケースのみ・DOCGバローロ・(ワインアドヴォケイト誌92点＆ヴェロネッリ誌91点＆ジェームス・サックリング91点獲得)
Barolo Del Comune di Serralunga D'alba 2018 Schiavenza DOCG Barolo
- 生産年[2018]年
- 生産者スキアヴェンツァ(ルチアーノ・ピラ家)
- 生産地イタリア/ピエモンテ/DOCGバローロ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
イタリア高級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級バローロ愛好家垂涎！世界のワイン評価誌もこぞって注目！フランスのアラン・デュカス・グループでもオン・リストされ毎年ソムリエの最高責任者がわざわざフランスから買い付けに来る人気造り手！スキアヴェンツァ(ルチアーノ・ピラ家)からのバローロ・セッラルンガ・ダルバ(≪Serralungad’Alba(セッラルンガ・ダルバ)の特徴≫は南北に山脈が連なり「長い山脈」(Serra＝山脈lunga＝長い)という意味のセッラルンガ。土壌は白っぽくローミーで、石灰質を含むアルカリ性泥灰土壌にセッラルンガ渓谷特有の鉄分を多く含むミネラルが特徴的なストラクチャーのあるバローロを生み出します。)スキアヴェンツのセッラルンガについてスローワイン誌は『現在スキアヴェンツァはクラシックで伝統的なバローロを造る代表的なワイナリーとなり、コストパフォーマンスが高く、自分のレストランで作られている料理とよく合います。セッラルンガの南東に畑を持ち、石灰粘土質の土壌で日照量が豊富。バローロ・セッラルンガはストラクチャーが力強く、クリュ・バローロに負けていない。』と絶賛させた人気バローロ・セッラルンガ・ダルバ！造り手のスキアヴェンツァ(ルチアーノ・ピラ家)はピエモンテのセッラルンガ・ダルバにカンティーナと畑を所有し、1956年に現オーナーであるルチアーノ・ピラ氏の義父が創立したワイナリーです！合計8haの畑を所有し、そこでネッビオーロ、ドルチェット、バルベラを栽培しております！発酵には代々受け継がれてきたセメント・タンクを使い、熟成前には必ず6ヶ月間タンクで休ませてから大樽にて熟成を行います！その為、他の生産者よりもリリース時期が半年遅くなってしまいコンクールやガイド誌へのサンプル提出が難しく、あまりメディアへの露出は多くありません！そんな評価誌のポイントよりも古くからの伝統と味を頑なに守り続ける事のほうが大事だというのがルチアーノ・ピラ氏の考えです！しかしその品質の高さはヴェロネッリ誌のテイスター“ダニエル・トマセス”は見逃しませんでした！ダニエル・トマセスはピエモンテに訪れた際に必ずスキアヴェンツァに立ち寄ります！そして2006年度版のヴェロネッリ誌に初掲載！バローロ・リゼルヴァが初登場で、なんと97/100点を獲得！更に年間のBest20に値するIlSole(イル・ソーレ)を獲得！一気に世間の注目を浴びるバローロ生産者となりました！また以前からアラン・デュカスにもその品質を認められておりグループ・アラン・デュカスのソムリエの最高責任者ジェラール・マルジオンが、毎年部下を引き連れフランスから、わざわざ足を運んで買い付けに来るほどです！また≪スキアヴェンツァが造るバローロの特徴≫は野生酵母のみを使いアルコール発酵を行います！発酵はコンクリートタンクを使い行い発酵温度がゆっくりと上昇する為、滑らかな果実味が得られるとの事です！そしてスキアヴェンッツァを象徴する昔ながらの大樽にて熟成を行います！日に幾度も発酵温度などをチェックし、細かく書き綴られています！また、伝統的なワイン造りを信条とし、濾過は一切行いません！SO2の使用も必要最小限とし、発酵前、瓶詰め時の2回のみ、規制値(100-150mg/l)の半分以下、40mg/l程度に留めております！セッラルンガ・ダルバのスキアヴェンツァが所有する畑のあるクリュは、北からチェレッタ、プラポ、ブローリオと並びます！スキアヴェンツァがチェレッタに所有する畑は、広いエリアの中でも斜面上部、標高390ｍの丘(Bricco)の部分に位置します！このバローロ・デル・コムーネ・ディ・セッラルンガ・ダルバ[2018]年はセラルンガ・ダルバのコミューン内の異なる位置にある、スキアヴェンツァワイナリーが所有するいくつかのブドウ畑から生まれます！ギイヨで鍛えられたブドウ畑は、標高約300～400mに位置し、南東と西に面しています！石灰岩と凝灰岩を主成分とするテロワールでマストは25～30度の温度で15～20日間浸漬して発酵させますが、頻繁に澱引きを行います！その後、30ヘクトリットルと36ヘクトリットルの大樽で36ヶ月間熟成させます！ワインはベリー類、シトラスピール、シダ、タラゴンの香り！ミネラルが良く感じられストラクチャーのしっかりとした大樽熟成らしい古典的なスタイルのバローロです！非常に綺麗に酸がまとまっており、味わい深く、ソフトでシルキー！香りのブーケは、フルーティーとシトラスのノートのテクスチャーを物語り、最後にタールのタッチで強調されています！口に含むと、フルボディで骨格があり、包み込むような噛み応えと密度の高いタンニンの質感があり、そこから素晴らしいカラットの香ばしい鉱脈が現れています！お勧めのマリアージュは熟成されたチーズ、ミートソースパスタ、ゲーム、赤身肉の煮込みなど。
