シャトー・メルシャン・城の平・オルトゥス[2015]年・蔵出し品・城の平ヴィンヤード元詰・山梨県甲州市勝沼地区・城の平ヴィンヤード元詰・自社畑100％・わずか年産約800本あまりの貴重ワイン・日本ワイン
- 生産年[2015]年
- 生産者シャトー・メルシャン
- 生産地日本/山梨県/甲州市・勝沼地区
- タイプ辛口 赤ワイン
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
入手困難！高級純国産100％＆自社畑100％辛口赤ワイン愛好家大注目！山梨県甲州市勝沼地区の城の平(じょうのひら)ヴィンヤード産100％＆自社畑100％辛口赤ワイン！年産わずか約800本あまりの超限定少量生産！日本ならではの「フィネスとエレガンス」を体現した日本ワインのパイオニアブランド！シャトー・メルシャンから、山梨県勝沼地区にて自社管理の畑の「城の平(ジョウノヒラ)ヴィンヤード」として展開される最高水準ワイン！「城の平ヴィンヤード」は勝沼地区に所有する自社畑で、1984年に日本で最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培するために、土地改良を施して垣根式栽培を開始！柔らかな酸とともになめらかなタンニンが心地よい余韻として感じられるワイン！自社管理畑で、厳しい栽培管理のもと収獲されたカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー等をバランスよくブレンドした傑作赤ワイン！しかもラテン語で「起源」を意味する「オルトゥス」という名が付けられた城の平の最高峰赤ワイン！この[2015]年は、城の平ヴィンヤードの垣根式栽培で育てられた超厳選カベルネ・ソーヴィニヨン46％、メルロー50％、カベルネ・フラン4％をステンレスタンクで28～30度で約14日間、木桶で28～30度で約14日間発酵！しかもオーク樽で驚異の19ヶ月熟成で造られる、色合いは紫がかったガーネット！エッジに熟成のニュアンスが感じられます！ブルーベリーやダークチェリー、カシスなどの黒い果実の香りや、ドライフルーツやスパイス、タバコなどのオーク樽育成に由来する香りがバランスよく調和！柔らかな酸を感じた後、なめらかでエレガントなタンニンが長い余韻とともに口中に広がる究極辛口赤ワイン“シャトー・メルシャン・城の平・オルトゥス”が生産量極少量の希少ヴィンテージ[2015]年で限定で極少量入荷！
厳しい自然の中で人々が育み、世界的な名声を獲得した「桔梗ヶ原」標高は740mと高く、特にぶどう成熟期の9月～10月にかけて、昼夜の寒暖差は大きくなり、色づきのよいぶどうが収穫されます。土壌は礫層を基盤として、その上に火山灰層が2～3mほど堆積したもので、地下水位が非常に低いため、水はけは極めて良好です。秋雨の量は勝沼より少ないのですが、冬の寒さは大変厳しく、マイナス10度になることも珍しくないため、凍害によって枯死する樹も少なくありません。それを防ぐため、昔から棚栽培でもかなりの密植栽培を行っています。ここでのぶどう栽培の歴史は古く、1916年、コンコードの栽培を開始したことから始まります。
世界のワインと日本のワイン、それぞれの産地の違いを尊重し、価値のある個性として認め、育み、成長してきたシャトー・メルシャン。日本ならではの『フィネスとエレガンス』を体現した日本のワインのパイオニアブランド、それがシャトー・メルシャンです。ワインの味わいは、ブドウの質で殆どが決まるといっても過言ではありません。シャトー・メルシャンは1970年代より「適品種・適所」の理念のもと、ブドウ品種に合った栽培地の選定を実施しています。
「はじめにブドウありき」を合言葉に、契約農家と一体になって栽培管理を徹底し「目指すワインに合ったブドウづくり」「ブドウの良さを引き出す醸造」を行ってきました。その成果は、4県それぞれの風土を活かした産地の個性が際立つ質の高いブドウの育成と、「シャトー・メルシャン」ならでは味わい・キャラクターへとつながっています。今後も全国各地でさまざまな品種・栽培の可能性を探り続け、日本の個性を追求していきます。
「城の平ヴィンヤード」は、甲府盆地の東端に位置する自社畑で、標高550～600mの緩やかな斜面に位置し、1984年から垣根仕立てでカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培を始めています。勝沼の平地に比べると昼夜の温度差が大きく、ブドウの熟成に適した気候条件を備えています。日照量も豊富で風通しも良く、病害虫の発生が少ないのが特徴です。水はけの悪いところにには暗渠排水施設を施すことで、ブドウ樹の健全な生育を図っています。
