シャトー・メルシャン・笛吹甲州(ふえふき・こうしゅう)・グリ・ド・グリ[2019]年・蔵出し限定品・オーク樽＆ステンレスタンクで8ヶ月熟成・シャトー・メルシャン元詰・山口県笛吹市笛吹地区産甲州種100％使用・日本ワイン・チーフワインメーカー・安蔵光弘氏
Chateau Mercian Gris de Gris Koshu Fuefuki 2019 District YAMANASHI Japan
- 生産年[2019]年
- 生産者シャトー・メルシャン元詰
- 生産地日本/山梨県笛吹市/笛吹地区/ 甲州種100％
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
日本ワイン愛好家大注目！山梨県笛吹市笛吹地区産甲州種100％使用！人気辛口白ワイン！年産わずか6,000本のみ！が限定少量入荷！山梨県笛吹地区の北向きの砂礫質の「水はけのよさと、昼夜の寒暖差に加え、樹勢の抑えられた樹から、凝縮されたブドウが得られる」畑からの棚式栽培の甲州種100％をステンレスタンクで24～26度で28日間＆オーク樽にて20～22度で約14日間発酵＆オーク樽およびステンレスタンクで約8ヶ月間熟成で造られるリンゴのコンポートのようなふくよかな味わいのワイン！山梨県で古くから栽培されている日本固有のブドウ『甲州』の淡く灰色がかった（仏語：Gris）紅紫色の皮が持つエッセンスを、ワインの味わいに表現すべく、丹念に仕込みました。あまり冷やさずにお召し上がりください。チーフワインメーカー安蔵 光弘氏のコメントは「色合いはほのかに赤みを帯びたオレンジ。アプリコットやカリン、リンゴのコンポートやダージリン、オールドローズのような心地よく、優しい甘い香りとほのかなヴァニラなど樽由来の香りが全体を包み込みます。醸し、スキンコンタクト(赤ワインのような果皮や種を用いた醸造方法)などに由来する甲州ブドウの果皮や種からの複雑な味わいとともにタンニンの厚みも感じ取れ、口中での立体感を構築しています。」。人気辛口グリ・ド・グリ(甲州100％)の最新ヴィンテージ[2019]年ものが限定で極少量入荷！
厳しい自然の中で人々が育み、世界的な名声を獲得した「桔梗ヶ原」標高は740mと高く、特にぶどう成熟期の9月～10月にかけて、昼夜の寒暖差は大きくなり、色づきのよいぶどうが収穫されます。土壌は礫層を基盤として、その上に火山灰層が2～3mほど堆積したもので、地下水位が非常に低いため、水はけは極めて良好です。
秋雨の量は勝沼より少ないのですが、冬の寒さは大変厳しく、マイナス10度になることも珍しくないため、凍害によって枯死する樹も少なくありません。それを防ぐため、昔から棚栽培でもかなりの密植栽培を行っています。ここでのぶどう栽培の歴史は古く、1916年、コンコードの栽培を開始したことから始まります。
世界のワインと日本のワイン、それぞれの産地の違いを尊重し、価値のある個性として認め、育み、成長してきたシャトー・メルシャン。日本ならではの『フィネスとエレガンス』を体現した日本のワインのパイオニアブランド、それがシャトー・メルシャンです。ワインの味わいは、ブドウの質で殆どが決まるといっても過言ではありません。シャトー・メルシャンは1970年代より「適品種・適所」の理念のもと、ブドウ品種に合った栽培地の選定を実施しています。
「はじめにブドウありき」を合言葉に、契約農家と一体になって栽培管理を徹底し「目指すワインに合ったブドウづくり」「ブドウの良さを引き出す醸造」を行ってきました。その成果は、4県それぞれの風土を活かした産地の個性が際立つ質の高いブドウの育成と、「シャトー・メルシャン」ならでは味わい・キャラクターへとつながっています。今後も全国各地でさまざまな品種・栽培の可能性を探り続け、日本の個性を追求していきます。
シャトー・メルシャン・笛吹甲州(ふえふき・こうしゅう)・グリ・ド・グリ[2019]年・蔵出し限定品・オーク樽＆ステンレスタンクで8ヶ月熟成・シャトー・メルシャン元詰・山口県笛吹市笛吹地区産甲州種100％使用・日本ワイン・チーフワインメーカー・安蔵光弘氏
Chateau Mercian Gris de Gris Koshu Fuefuki 2019 District YAMANASHI Japan
- 生産年[2019]年
- 生産者シャトー・メルシャン元詰
- 生産地日本/山梨県笛吹市/笛吹地区/ 甲州種100％
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
日本ワイン愛好家大注目！山梨県笛吹市笛吹地区産甲州種100％使用！人気辛口白ワイン！年産わずか6,000本のみ！が限定少量入荷！山梨県笛吹地区の北向きの砂礫質の「水はけのよさと、昼夜の寒暖差に加え、樹勢の抑えられた樹から、凝縮されたブドウが得られる」畑からの棚式栽培の甲州種100％をステンレスタンクで24～26度で28日間＆オーク樽にて20～22度で約14日間発酵＆オーク樽およびステンレスタンクで約8ヶ月間熟成で造られるリンゴのコンポートのようなふくよかな味わいのワイン！山梨県で古くから栽培されている日本固有のブドウ『甲州』の淡く灰色がかった（仏語：Gris）紅紫色の皮が持つエッセンスを、ワインの味わいに表現すべく、丹念に仕込みました。あまり冷やさずにお召し上がりください。チーフワインメーカー安蔵 光弘氏のコメントは「色合いはほのかに赤みを帯びたオレンジ。アプリコットやカリン、リンゴのコンポートやダージリン、オールドローズのような心地よく、優しい甘い香りとほのかなヴァニラなど樽由来の香りが全体を包み込みます。醸し、スキンコンタクト(赤ワインのような果皮や種を用いた醸造方法)などに由来する甲州ブドウの果皮や種からの複雑な味わいとともにタンニンの厚みも感じ取れ、口中での立体感を構築しています。」。人気辛口グリ・ド・グリ(甲州100％)の最新ヴィンテージ[2019]年ものが限定で極少量入荷！
厳しい自然の中で人々が育み、世界的な名声を獲得した「桔梗ヶ原」標高は740mと高く、特にぶどう成熟期の9月～10月にかけて、昼夜の寒暖差は大きくなり、色づきのよいぶどうが収穫されます。土壌は礫層を基盤として、その上に火山灰層が2～3mほど堆積したもので、地下水位が非常に低いため、水はけは極めて良好です。
秋雨の量は勝沼より少ないのですが、冬の寒さは大変厳しく、マイナス10度になることも珍しくないため、凍害によって枯死する樹も少なくありません。それを防ぐため、昔から棚栽培でもかなりの密植栽培を行っています。ここでのぶどう栽培の歴史は古く、1916年、コンコードの栽培を開始したことから始まります。
世界のワインと日本のワイン、それぞれの産地の違いを尊重し、価値のある個性として認め、育み、成長してきたシャトー・メルシャン。日本ならではの『フィネスとエレガンス』を体現した日本のワインのパイオニアブランド、それがシャトー・メルシャンです。ワインの味わいは、ブドウの質で殆どが決まるといっても過言ではありません。シャトー・メルシャンは1970年代より「適品種・適所」の理念のもと、ブドウ品種に合った栽培地の選定を実施しています。
「はじめにブドウありき」を合言葉に、契約農家と一体になって栽培管理を徹底し「目指すワインに合ったブドウづくり」「ブドウの良さを引き出す醸造」を行ってきました。その成果は、4県それぞれの風土を活かした産地の個性が際立つ質の高いブドウの育成と、「シャトー・メルシャン」ならでは味わい・キャラクターへとつながっています。今後も全国各地でさまざまな品種・栽培の可能性を探り続け、日本の個性を追求していきます。
