- 生産年[2020
- 生産者?畠ワイナリー
- 生産地日本/山形県/高畠町/山形県高畠町産ブドウ100% ビジュノワール
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種ビジュノワール
- 内容量750
- JANコード4920205512725
入手困難!日本ワイン愛好家大注目!生産本数の少なさからワイナリーでしか買えなかった日本ワイン100%辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目!わずか2370本のみの数量限定生産品!100年以上も前からぶどうの栽培がおこなわれてきた葡萄の名産地「高畠町」の高畠ワイナリーから、契約農家我妻重晴氏の単一畑の垣根仕立て露地栽培で作られたビジュ・ノワール!(この「ビジュノワール」は山梨県果樹試験場が開発された新しい日本の品種!栽培性に優れる「山梨27号」(甲州三尺&メルロー)と「マルベック」を交雑して誕生した希少ブドウ品種!ビジュ(Bijou)とはフランス語で宝石、ノワール(Noir)はクロを意味する「ビジュノワール」とは“黒い宝石”を意味する!(ビジュノワールの果実の粒は色素が濃く、「ブルーム」と呼ばれるブドウの粒の表面を薄く覆う白い粉の間から見える果皮の色は、まさに「黒い宝石」という名前がぴったり)!)(露地栽培のビジュノワールは色づきがよくフェノール分が多く、タンニンが豊富です。)しかも令和二年収穫のビジュ・ノワール種を100%使用!しかもオーク樽100%で驚異の27ケ月熟成で造られる、香りはプラムやブラックペッパーなどスパイシーさもあり、タンニンも豊富で飲み応えのあるフルボディ赤ワインに仕上げられました!飲み頃温度:17~20℃