グレイワッキ“ワイルド”ソーヴィニヨン ブラン 2022 年 オーナー ケヴィン ジュッド ニュージーランド マールボロー ワイラウ ヴァレー(ソーヴィニヨン ブラン種100%)
Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2022 New Zealand Marlborough (Kevin Judd)
- 生産年[2022
- 生産者グレイワッキ社
- 生産地ニュージーランド/マールボロ/ソーヴィニヨン・ブラン
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン100%
- 内容量750
ニュージーランド・マールボロー産辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランド・マールボロー・ワイラウ・ヴァレー産ソーヴィニヨン・ブラン種100%辛口愛好家大注目！ニュージーランド最高峰との評判も高いグレイワッキのソーヴィニヨン・ブランの樽発酵ワイン！グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニヨン・ブランの生産者！クラウディ・ベイで創業からチーフワインメーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランド！から“ワイルド”ソーヴィニヨン・ブラン！過去の【掲載文章抜粋】『クラウディ・ベイの元醸造長ケヴィン・ジュッドは、クラウディ・ベイの上級キュヴェ「テ・ココ」に似たワインを造ろうとはしなかった。バリック発酵という点は同じですが、ワイルド・ソーヴィニヨンは完熟度の高い葡萄を使い野生酵母にて発酵を行います。このワインを通して、テ・ココとは異なりソーヴィニヨン・ブランの果実味を活かしたフレッシュかつ表現深いワインを造りました。このソーヴィニヨン・ブランは野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がりました。』このワイルド・ソーヴィニヨン・ブラン2022年への醸造家からのコメントは『ブドウはサザン・ヴァレーズとワイラウ・プレインズ中央部の様々な畑から収穫された。特にウッドボーン、レンウィック、ラパウラにある。土壌のタイプはラパウラとレンウィックの沖積堆積物は、グレイワック（灰色岩）の川石を多く含む。ラパウラとレンウィックの沖積堆積物には、グレイワック川石が多く含まれている。高い割合でブドウ畑の大部分は、スコット・ヘンリーのキャノピー管理システムを用いている。の割合が高く、残りは2本または3本仕立てのVSP（バーティカル・シュート・ポジショニング）である。テイスティングコメント※ライチ、マンゴー、ホワイト・フローラルなどの万華鏡のようなアロマに、タラゴン、タイムなどのハーブのニュアンス。エストラゴンとタイムのハーブの香り。ジューシーな味わいも同様に複雑。グーズベリーのコンポートとタンジェロのメレンゲ、亜麻仁、ラノリン、サンダルウッドのノートが溶け合う。明るい明るい酸味とほのかな塩味が、たっぷりとした質感のフィニッシュに完璧なバランスを与えている。グレイワッケ・ワイルド・ソーヴィニヨンは、マールボロ・ソーヴィニヨン・ブランの手つかずのスタイルで、季節とその土地の個性が表現されている。季節と場所を表現している。』とコメント！このワイルド・ソーヴィニヨン・ブラン2022年でイギリスのデカンタ誌驚異の94点獲得！で絶賛コメントは『クラウディー・ベイで25年間働いたケヴィン・ジャッドは、マールボロのソーヴィニヨン・ブランの世界的名声の鍵を握っていた。今日、彼のグレイヴァックのワイン（特にワイルド・ソーヴィニヨン）は、それ自体がスタンダードな存在となっている。このエレガントでテクスチャーのあるヴィンテージは、パイナップルのシャーベット、エルダーフラワーの花、グリーンマンゴーのフレッシュさに溢れ、ライムの爽やかな酸味とクリーミーなパッションフルーツカードのフィニッシュを持つ。94点』とこれまた大注目！ジェームズ・サックリングでも驚異の94点獲得で絶賛コメントは『リンゴ、洋ナシ、ポップコーンの実、湯通ししたナッツなど、個性豊かなワインだ。ミディアムボディで美味しい果実味と風味豊かな後味がある。シャルドネ愛好家のための本格的なソーヴィニヨン・ブラン。最後はヒリヒリして還元的。94点』と大絶賛！完熟した状態でソーヴィニヨン・ブランを収穫！その後コールドセッティング(コールドセッティングとは発酵までの間、低温状態でより澄んだ風味や熟成能力を増すため保管する方法)し、さらにフレンチオークのバリックで、しかも野生酵母100％で発酵(3分の2がMLF)！さらに6ヶ月澱とともに熟成させボトリング！このワイルド・ソーヴィニヨン・ブランは、野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がった！アプリコットやライムマーマレード、クリームブリュレのようなバニラのブーケにタイムやローストしたセサミのニュアンス、豊かなコクと複雑な香りに満たされ、ミネラルと共に余韻が長く残る、究極高評価ニュージーランド・ソーヴィニヨン・ブランが限定で極少量入荷！
グレイワッキ“ワイルド”ソーヴィニヨン ブラン 2022 年 オーナー ケヴィン ジュッド ニュージーランド マールボロー ワイラウ ヴァレー(ソーヴィニヨン ブラン種100%)
Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2022 New Zealand Marlborough (Kevin Judd)
- 生産年[2022
- 生産者グレイワッキ社
- 生産地ニュージーランド/マールボロ/ソーヴィニヨン・ブラン
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン100%
- 内容量750
ニュージーランド・マールボロー産辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランド・マールボロー・ワイラウ・ヴァレー産ソーヴィニヨン・ブラン種100%辛口愛好家大注目！ニュージーランド最高峰との評判も高いグレイワッキのソーヴィニヨン・ブランの樽発酵ワイン！グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニヨン・ブランの生産者！クラウディ・ベイで創業からチーフワインメーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランド！から“ワイルド”ソーヴィニヨン・ブラン！過去の【掲載文章抜粋】『クラウディ・ベイの元醸造長ケヴィン・ジュッドは、クラウディ・ベイの上級キュヴェ「テ・ココ」に似たワインを造ろうとはしなかった。バリック発酵という点は同じですが、ワイルド・ソーヴィニヨンは完熟度の高い葡萄を使い野生酵母にて発酵を行います。このワインを通して、テ・ココとは異なりソーヴィニヨン・ブランの果実味を活かしたフレッシュかつ表現深いワインを造りました。このソーヴィニヨン・ブランは野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がりました。』このワイルド・ソーヴィニヨン・ブラン2022年への醸造家からのコメントは『ブドウはサザン・ヴァレーズとワイラウ・プレインズ中央部の様々な畑から収穫された。特にウッドボーン、レンウィック、ラパウラにある。土壌のタイプはラパウラとレンウィックの沖積堆積物は、グレイワック（灰色岩）の川石を多く含む。ラパウラとレンウィックの沖積堆積物には、グレイワック川石が多く含まれている。高い割合でブドウ畑の大部分は、スコット・ヘンリーのキャノピー管理システムを用いている。の割合が高く、残りは2本または3本仕立てのVSP（バーティカル・シュート・ポジショニング）である。テイスティングコメント※ライチ、マンゴー、ホワイト・フローラルなどの万華鏡のようなアロマに、タラゴン、タイムなどのハーブのニュアンス。エストラゴンとタイムのハーブの香り。ジューシーな味わいも同様に複雑。グーズベリーのコンポートとタンジェロのメレンゲ、亜麻仁、ラノリン、サンダルウッドのノートが溶け合う。明るい明るい酸味とほのかな塩味が、たっぷりとした質感のフィニッシュに完璧なバランスを与えている。グレイワッケ・ワイルド・ソーヴィニヨンは、マールボロ・ソーヴィニヨン・ブランの手つかずのスタイルで、季節とその土地の個性が表現されている。季節と場所を表現している。』とコメント！このワイルド・ソーヴィニヨン・ブラン2022年でイギリスのデカンタ誌驚異の94点獲得！で絶賛コメントは『クラウディー・ベイで25年間働いたケヴィン・ジャッドは、マールボロのソーヴィニヨン・ブランの世界的名声の鍵を握っていた。今日、彼のグレイヴァックのワイン（特にワイルド・ソーヴィニヨン）は、それ自体がスタンダードな存在となっている。このエレガントでテクスチャーのあるヴィンテージは、パイナップルのシャーベット、エルダーフラワーの花、グリーンマンゴーのフレッシュさに溢れ、ライムの爽やかな酸味とクリーミーなパッションフルーツカードのフィニッシュを持つ。94点』とこれまた大注目！ジェームズ・サックリングでも驚異の94点獲得で絶賛コメントは『リンゴ、洋ナシ、ポップコーンの実、湯通ししたナッツなど、個性豊かなワインだ。ミディアムボディで美味しい果実味と風味豊かな後味がある。シャルドネ愛好家のための本格的なソーヴィニヨン・ブラン。最後はヒリヒリして還元的。94点』と大絶賛！完熟した状態でソーヴィニヨン・ブランを収穫！その後コールドセッティング(コールドセッティングとは発酵までの間、低温状態でより澄んだ風味や熟成能力を増すため保管する方法)し、さらにフレンチオークのバリックで、しかも野生酵母100％で発酵(3分の2がMLF)！さらに6ヶ月澱とともに熟成させボトリング！このワイルド・ソーヴィニヨン・ブランは、野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がった！アプリコットやライムマーマレード、クリームブリュレのようなバニラのブーケにタイムやローストしたセサミのニュアンス、豊かなコクと複雑な香りに満たされ、ミネラルと共に余韻が長く残る、究極高評価ニュージーランド・ソーヴィニヨン・ブランが限定で極少量入荷！
