バベアスカ ネアグラ 黒い貴婦人 2021 蔵出し ラ サパタ クラマ デルタ ドゥナリ元詰 自然派 ヴァン ナチュール オーガニック ビオ
LA SAPATA Crama Delta Dunarii Babeasca Neagra 2021 Babeasca Neagra 100% DOC BIO 14%

• 生産年[2021]年
• 生産者ラ サパタ クラマ デルタ ドゥナリ元詰
• 生産地ルーマニア/トゥルチャ・ドナウ・デルタ　DOC
• タイプ赤・辛口
• テイストフルボディ
• 内容量750ml

ルーマニア自然派辛口赤ワイン愛好家大注目！ルーマニアのドナウ・デルタからブラックチェリーを思わせる果実とビロードのようなタンニンが心地よい、ルーマニアの珍しい土着品種バベアスカ・ネアグラ種100％の辛口赤ワイン！しかも人気のオーガニック認証自然派赤ワイン！世界遺産の雄大な自然で育まれる、ルーマニアの個性光る珍しい土着品種珍しいバベアスカ・ネアグラ種100％の人気辛口赤ワイン！造り手のLA SAPATAクラマ・デルタ・ドゥナリは、ワイナリー名にもなっている、ルーマニア東部トゥルチャのドナウ・デルタというエリアにあります！ここは人の手がほとんど入っていない自然の三角州(デルタ)で世界遺産にも登録されており、3,400種類以上の魚と320種類以上の野鳥、そして1,100種類以上の植物が生息しています！畑がある場所は元々痩せた砂質の土地で、長年放置されていたことで野草に覆われていました！しかし、長い間人の手を加えずに休閑していたことで、自然のままに土壌が活性化し、高品質な葡萄を造るのに適した豊かな土壌となりました！(LA SAPATAはイタリア人オーナーのロベルト・フィリポ氏と農業家ロベルト・ピエロニ氏によって2009年に設立されました。元々イタリアでワイン造りをしていたフィリポ氏と、ルーマニア在住の農業家ピエロニ氏の出会いがきっかけとなり、ワイン造りの伝統、魅力的な歴史、魔法のような豊かな自然と人々とのバランスに魅せられ、ドナウ・デルタでワイン造りを始める決心をしました。気候がイタリアのウンブリアに似ていて、そして一番ミネラルが多い土地だという理由からでした。)このバベアスカ・ネアグラ[2021]年・蔵出し・ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリ元詰は世界遺産にも登録されている自然状態の三角州(デルタ)で造られる土着品種の辛口赤ワインで、 90％以上が湖や沼地であるこのエリアの土地はもともとは痩せた砂質土壌でしたが、長い間人の手を加えず休閑していたことで、自然のままに土壌が活性化し、高品質な葡萄を造るのに適した豊かな土壌となりました！所有する24haの畑は砂と粘土(粘土が混ざる砂質土壌)が中心で、化学肥料や除草剤は一切使いません！馬で畑を耕し、ガチョウの堆肥を使用するなど、環境に配慮した自然な造りをしています！年産13,000本！ルーマニアの土着品種であるバベアスカ・ネアグラ(黒い貴婦人)をステンレスタンクにて26℃で野生酵母にて発酵！粗くフィルターをかけます！ブラックチェリーやチョコレートを思わせる果実にスパイスのニュアンスを感じられます！ビロードのような滑らかなタンニンが心地よいルーマニアの個性が光る辛口赤ワインが蔵出し品で限定少量入荷！肉全般(特にラム肉のステーキ)、ルーマニア風ロールキャベツ、パスタ、肉(特にラム肉)、チーズと合わせて！