ラ ヴィ ピノ ノワール 2021 ドメーニレ サハティーニ IGデアルリレ ムンテニエイ ルーマニア 辛口 赤 13%
La Vie Pinot Noir [2021] Domeniile Sahateni

• 生産年[2021]年
• 生産者ドメーニレ・サハティーニ
• 生産地ルーマニア/デアル・マーレ地区/IGデアルリレ・ムンテニエイ/ ピノ・ノワール100%
• タイプ赤・辛口
• テイストミディアムボディ
• 内容量750ml

ルーマニア・ピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・ピノ・ノワールファンも大注目！ルーマニアの中でも有名な葡萄産地、ムンテニア地方のデアル・マーレ地区からピノ・ノワール100%で造られる熟した赤い果実とピノ・ノワールらしい品種の香りに優れた癒し系辛口赤ワイン！造り手のドメーニレ・サハティーニは2003年に女性醸造家のアウレリア・ヴィシネスク氏によって創業されました！ワイナリーと畑はムンテニア地方のデアル・マーレ地域の中央にあるミジル(Mizil)村近郊にあり、畑は合計で82haを所有！ここはカルパティア山脈の南の斜面にあたり、コート・デュ・ローヌ地方と同緯度、ブルゴーニュ地方と同気候で、雨は少なく朝晩の温度差が激しいのが特徴！葡萄の品質の良さで知られています！当主のアウレリア氏の哲学はテロワールに強く影響を受けた葡萄を使いかつ、品種そのものの個性をしっかりと反映させることです！また環境に敬意を払い、最小限の人の介入で自然に近いブドウ栽培に努めています！このラ・ヴィ・ピノ・ノワール[2021]年・ドメーニレ・サハティーニはルーマニアの中でも有名な葡萄産地ラ・ヴィ・カルパティア山脈の南の斜面にあたる標高130mの5.11haの畑で収穫されるピノ・ノワール種100%で造られます！地質は様々なタイプのチェルノーゼム(黒土)と粘土石灰質土壌で、葡萄はギヨ仕立て！収量は42hl/haです！葡萄は収穫後、除梗破砕され1～2日間低温で静置された後にステンレスタンクで発酵を行います！マセラシオンは約10日、発酵の中盤に1日に2回ピジャージュを行います！熟成もオリと共にステンレスタンクで行います！仕上げられたこのワインは光沢のあるルビー色で熟した赤い果実とピノ・ノワールらしい品種の香り、タンニンはまろやかでストロベリーやブラックチェリーの果実味がキレイに凝縮しています！生産者はモロッコ料理やレバノン料理、鳥料理や白カビチーズ、マグロの刺身や牛のタタキ、馬刺しとオススメしています！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で限定少量入荷！