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エミリオ・ルスタウ プエルト・フィノ ソレラ・レゼルヴァ 15% 750ml (シェリーワイン・スペイン) 家飲み 巣ごもり 応援

商品番号 0400001002285
当店特別価格 ¥ 2,162 税込
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エミリオ・ルスタウ社は1896年に設立されたシェリーメーカーです。彼らは非常に個性豊かなシェリーを扱っており、中でもアルマセニスタ・シェリーは特別な価値を持つものです。

アルマセニスタは、古くからボデガ(ワイン熟成庫)を持ち、家族代々受け継がれてきたシェリーを200樽以上所有している人々を意味します。彼らの多くは弁護士や医者、あるいは事業で成功し、趣味でボデガを持つ人であり、プライベートでオールド シェリーに投資をしています。かつてアルマセニスタは200人ほど登録されていましたが、その数は減少し、現在は50人を割っています。また、1950年以前はエミリオ ルスタウ自身もアルマセニスタの一人でした。

一般的なシェリーは需要に合わせて大量に同じ味のシェリーを生産する必要があるため、生産メーカーは多くの生産者からシェリーを買い集めてブレンドし、さらにブレンド用のシェリー(甘さや色を整えるためのもの)を加えて、味の均一化と安定を図ります。

これに対して、アルマセニスタ シェリーはブレンドを一切行わず、ソレラ システムの熟成が終わると軽い濾過だけ行って瓶詰めされます。しかし、この個性豊かなシェリーは商品化されることはほとんどなく、アルマセニスタたちの個人消費用等に使用されます。

その希少なアルマセニスタのシェリーをエミリオ ルスタウ社は個々に契約を結び、ラベルに彼らの名前、タイプ、ソレラの樽数(1/138、1/143等)を明記して製品化しました。製品のタイプはアルマセニスタの数と同じだけ違っており、その味わいは非常に繊細なものです。
エミリオ・ルスタウ プエルト・フィノ

肉厚でボディ感のあるすばらしいクルミの香りが特徴的。ゆっくりと時間をかけて味わって頂きたいシェリーです。


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