ラ フェア ヴィウラ シャルドネ 2020年 ボデガス パニザ元詰 カリニェナD.O.スペイン(ヴィウラ種80％＆シャルドネ種20％)白 辛口
La Fea White Blanco 2020 Bodegas Paniza DOC Carinena (80%Viura＆20％Chardonnay)【eu_ff】

エブロ地方カリニェナのパニサ村に位置し1953年創立の協同組合です。世界各国への輸出を中心にワイン生産を行います。ステンレスとオーク樽を合わせて保管能力1500万リットルを誇るセラーでは、早飲みワインからクリアンサ、レセルバ、グラン・レセルバまで幅広いワインが醸造されています。近年、ワイナリー内の施設を大規模に改修し最新設備を備えることで、さらにクオリティの高いワイン造りが可能となりました。

赤ワインは6日間、温度調節が可能なステンレススチールタンクにて発酵を行います。その後マロラクティック発酵の後,コラージュ（清澄化）,スタビリザリオン（冷却酒石安定法）の後瓶詰めされます。深いチェリー色、熟した黒いベリーやチェリーの香り、フルーティでスムースな飲み口ながら適度なボディも楽しめるエレガントなワインです。テンプラニーリョ・ガルナッチャ・シラー種を使用。肉料理全般にお薦め。

白は5時間,12度で軽く発酵を行います。その後18度に温度を保ち発酵を行い,コラージュ（清澄化）,スタビリザリオン（冷却酒石安定法）の後,フィルターにかけられ瓶詰めされます。ワインは麦わら色、青リンゴやパイナップル、白桃の香り、ほのかに花やアーモンドの香りも感じます。爽やかで華やいだイメージと軽快な飲み口が楽しめます。ヴィウラ、シャルドネを使用。食前酒、シーフド料理、エビやイカの天ぷら、焼き鳥などに。