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カバ レセルバ デ ラ ファミリア ブルット ロゼ ヴィンテージ 2021 マス デ モニストロル社 D.O.カバ(カヴァ) 糖分無添加 辛口 高級泡
Cava Reserva Familia Brut Rose 2021 DO CAVA Rose M M (Mas De Monistrol)

商品番号 0400001010624
当店特別価格 ¥ 2,006 税込
  • スパークリング
  • スペイン
宅配便(冷蔵可)
[ 18 ポイント進呈 ]

カバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット(ブリュット) ロゼ・ヴィンテージ[2021]年・マス・デ・モニストロル社・D.O.カバ(カヴァ)・ロゼ・高級メソッド・トラディショナル・高級シャンパン方式(シャンパーニュ瓶内二次発酵方式)29ヶ月以上熟成・糖分無添加・辛口・高級発泡・エノログ(アントニオ・オリベ Antonio Olive氏)

Cava Reserva Familia Brut Rose [2021] DO CAVA Rose M M (Mas De Monistrol)

  • 生産年[2021]年
  • 生産者マス・デ・モニストロル社
  • 生産地スペイン/ペネデス/DOカバ ロゼ
  • タイプロゼ 高級泡 瓶内二次発酵 カバ
  • 内容量750ml

スペイン高級カバ・ロゼ辛口愛好家大注目!高級メソッド・トラディショナル・シャンパン方式(シャンパン二次発酵方式)ファンも大注目!しかもピノ・ノワール種主体(70%)ならではの引き締まった酸が大人気の単一年産100%のヴィンテージ辛口DOカヴァ・ロゼ!厳選した葡萄を使いピノ・ノワール主体で造るヴィンテージ入りカバ!しかも造り手(モニストロルは、とても小さな醸造所です。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。宗教改革を機にマルケス・デ・モニストロルの所有となりました。1882年にマス・デ・モニストロルが、アルト・ペネデスに設立されました。)のこだわり!「レセルバ・デ・ラ・ファミリア」シリーズは丁寧に手で摘み取った葡萄を、さらに厳しく選別した葡萄を使用!熟成も29ヶ月以上と、カバのレセルバの熟成規定(瓶詰から澱抜きまで法定の15ヶ月以上)よりも長期の熟成期間を経た(寝かせた)『こだわりのカバ・ロゼ』です!レセルバ・デ・ラ・ファミリア・グラン・レセルバ・ロゼは手摘み収穫した葡萄を使います!20kgのカゴを使い、房がつぶれないようにし、さらにワイナリーの選果テーブルでの選別も行います!収穫した葡萄は重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に 20-25日間マセラシオンします!瓶内二次発酵の間、2回ポジションを変え、3回目は逆さに立てて熟成させます!カバの熟成用のセラーは地下にあり、温度が一定に保たれる環境です!そのため、温度管理はせず、自然の温度に任せています!またこのカバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット(ブリュット)ロゼ・ヴィンテージ[2021]年は、ピノ・ノワールを70%使って造ります!現在の造りは、繊細でエレガントな味わいを求めるため、抽出、マセラシオンをほとんどしません!ワインメーカーのアントニオ・オリベの課題は、タンニンをどうやってワインに出さずに造るか!ということでした!そのため、タンクに入れたらすぐにプレスして、タンニンが抽出されないようにしています!29ヶ月以上熟成させています!シャンパンピンクの淡い色合い、果実のいきいきとした風味が感じられます!野生の苺を思わせる味わいと、クリーミーな舌触りがあり、繊細な余韻が長く続きます!スペインの生ハムとの相性は抜群です!スペイン最高級ヴィンテージ・カバ・ロゼが正規品で新ヴィンテージで限定入荷!

「9世紀の小さな修道院が起源」モニストロルは、とても小さな醸造所です。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。宗教改革を機にマルケス デ モニストロルの所有となりました。1882年にマス デ モニストロルが、アルト ペネデスに設立されました。

「自然の温度に任せ、瓶熟」セラーにはエノロゴが2人いて、世界基準の認定を受けたラボがあり、運ばれてきた葡萄は品質をコントロールするために科学的な分析を行います。重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に20~25日間マセラシオンします。瓶熟は最低12ヶ月、その間に2回ポジションを変え、3回目は立てて寝かせます。温度管理はせず、自然の温度に任せています。カバ熟成用のセラーは地下30mで、フロアーが4階あります。1700万本のカバが保存され、その内プレミアム キュベが500万本ストックされています。

「モナストレルは、カバのロゼに最適」白のスパークリングより、ロゼのスパークリングのほうが造るのは難しく、赤ワイン用の葡萄を用いますが何でも良いわけではありません。タンニンが多いものは、泡との相性がよくないため、ふさわしくないのです。ピノ ノワールのようにタンニンがおだやかな葡萄が向きます。また、モナストレルのようにタンニンが強すぎず、糖度が高い葡萄もスパークリングに適しています。一般的なカバの生産者は15~20%ロゼを生産。マス デ モニストロルは35~45%がロゼで、いかにモニストロルのロゼが愛飲されているか分かります。

カバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット(ブリュット) ロゼ・ヴィンテージ[2021]年・マス・デ・モニストロル社・D.O.カバ(カヴァ)・ロゼ・高級メソッド・トラディショナル・高級シャンパン方式(シャンパーニュ瓶内二次発酵方式)29ヶ月以上熟成・糖分無添加・辛口・高級発泡・エノログ(アントニオ・オリベ Antonio Olive氏)

Cava Reserva Familia Brut Rose [2021] DO CAVA Rose M M (Mas De Monistrol)

  • 生産年[2021]年
  • 生産者マス・デ・モニストロル社
  • 生産地スペイン/ペネデス/DOカバ ロゼ
  • タイプロゼ 高級泡 瓶内二次発酵 カバ
  • 内容量750ml

スペイン高級カバ・ロゼ辛口愛好家大注目!高級メソッド・トラディショナル・シャンパン方式(シャンパン二次発酵方式)ファンも大注目!しかもピノ・ノワール種主体(70%)ならではの引き締まった酸が大人気の単一年産100%のヴィンテージ辛口DOカヴァ・ロゼ!厳選した葡萄を使いピノ・ノワール主体で造るヴィンテージ入りカバ!しかも造り手(モニストロルは、とても小さな醸造所です。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。宗教改革を機にマルケス・デ・モニストロルの所有となりました。1882年にマス・デ・モニストロルが、アルト・ペネデスに設立されました。)のこだわり!「レセルバ・デ・ラ・ファミリア」シリーズは丁寧に手で摘み取った葡萄を、さらに厳しく選別した葡萄を使用!熟成も29ヶ月以上と、カバのレセルバの熟成規定(瓶詰から澱抜きまで法定の15ヶ月以上)よりも長期の熟成期間を経た(寝かせた)『こだわりのカバ・ロゼ』です!レセルバ・デ・ラ・ファミリア・グラン・レセルバ・ロゼは手摘み収穫した葡萄を使います!20kgのカゴを使い、房がつぶれないようにし、さらにワイナリーの選果テーブルでの選別も行います!収穫した葡萄は重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に 20-25日間マセラシオンします!瓶内二次発酵の間、2回ポジションを変え、3回目は逆さに立てて熟成させます!カバの熟成用のセラーは地下にあり、温度が一定に保たれる環境です!そのため、温度管理はせず、自然の温度に任せています!またこのカバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット(ブリュット)ロゼ・ヴィンテージ[2021]年は、ピノ・ノワールを70%使って造ります!現在の造りは、繊細でエレガントな味わいを求めるため、抽出、マセラシオンをほとんどしません!ワインメーカーのアントニオ・オリベの課題は、タンニンをどうやってワインに出さずに造るか!ということでした!そのため、タンクに入れたらすぐにプレスして、タンニンが抽出されないようにしています!29ヶ月以上熟成させています!シャンパンピンクの淡い色合い、果実のいきいきとした風味が感じられます!野生の苺を思わせる味わいと、クリーミーな舌触りがあり、繊細な余韻が長く続きます!スペインの生ハムとの相性は抜群です!スペイン最高級ヴィンテージ・カバ・ロゼが正規品で新ヴィンテージで限定入荷!

「9世紀の小さな修道院が起源」モニストロルは、とても小さな醸造所です。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。宗教改革を機にマルケス デ モニストロルの所有となりました。1882年にマス デ モニストロルが、アルト ペネデスに設立されました。

「自然の温度に任せ、瓶熟」セラーにはエノロゴが2人いて、世界基準の認定を受けたラボがあり、運ばれてきた葡萄は品質をコントロールするために科学的な分析を行います。重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に20~25日間マセラシオンします。瓶熟は最低12ヶ月、その間に2回ポジションを変え、3回目は立てて寝かせます。温度管理はせず、自然の温度に任せています。カバ熟成用のセラーは地下30mで、フロアーが4階あります。1700万本のカバが保存され、その内プレミアム キュベが500万本ストックされています。

「モナストレルは、カバのロゼに最適」白のスパークリングより、ロゼのスパークリングのほうが造るのは難しく、赤ワイン用の葡萄を用いますが何でも良いわけではありません。タンニンが多いものは、泡との相性がよくないため、ふさわしくないのです。ピノ ノワールのようにタンニンがおだやかな葡萄が向きます。また、モナストレルのようにタンニンが強すぎず、糖度が高い葡萄もスパークリングに適しています。一般的なカバの生産者は15~20%ロゼを生産。マス デ モニストロルは35~45%がロゼで、いかにモニストロルのロゼが愛飲されているか分かります。

カバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット(ブリュット) ロゼ・ヴィンテージ[2021]年・マス・デ・モニストロル社・D.O.カバ(カヴァ)・ロゼ・高級メソッド・トラディショナル・高級シャンパン方式(シャンパーニュ瓶内二次発酵方式)29ヶ月以上熟成・糖分無添加・辛口・高級発泡・エノログ(アントニオ・オリベ Antonio Olive氏)

Cava Reserva Familia Brut Rose [2021] DO CAVA Rose M M (Mas De Monistrol)

  • 生産年[2021]年
  • 生産者マス・デ・モニストロル社
  • 生産地スペイン/ペネデス/DOカバ ロゼ
  • タイプロゼ 高級泡 瓶内二次発酵 カバ
  • 内容量750ml

スペイン高級カバ・ロゼ辛口愛好家大注目!高級メソッド・トラディショナル・シャンパン方式(シャンパン二次発酵方式)ファンも大注目!しかもピノ・ノワール種主体(70%)ならではの引き締まった酸が大人気の単一年産100%のヴィンテージ辛口DOカヴァ・ロゼ!厳選した葡萄を使いピノ・ノワール主体で造るヴィンテージ入りカバ!しかも造り手(モニストロルは、とても小さな醸造所です。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。宗教改革を機にマルケス・デ・モニストロルの所有となりました。1882年にマス・デ・モニストロルが、アルト・ペネデスに設立されました。)のこだわり!「レセルバ・デ・ラ・ファミリア」シリーズは丁寧に手で摘み取った葡萄を、さらに厳しく選別した葡萄を使用!熟成も29ヶ月以上と、カバのレセルバの熟成規定(瓶詰から澱抜きまで法定の15ヶ月以上)よりも長期の熟成期間を経た(寝かせた)『こだわりのカバ・ロゼ』です!レセルバ・デ・ラ・ファミリア・グラン・レセルバ・ロゼは手摘み収穫した葡萄を使います!20kgのカゴを使い、房がつぶれないようにし、さらにワイナリーの選果テーブルでの選別も行います!収穫した葡萄は重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に 20-25日間マセラシオンします!瓶内二次発酵の間、2回ポジションを変え、3回目は逆さに立てて熟成させます!カバの熟成用のセラーは地下にあり、温度が一定に保たれる環境です!そのため、温度管理はせず、自然の温度に任せています!またこのカバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット(ブリュット)ロゼ・ヴィンテージ[2021]年は、ピノ・ノワールを70%使って造ります!現在の造りは、繊細でエレガントな味わいを求めるため、抽出、マセラシオンをほとんどしません!ワインメーカーのアントニオ・オリベの課題は、タンニンをどうやってワインに出さずに造るか!ということでした!そのため、タンクに入れたらすぐにプレスして、タンニンが抽出されないようにしています!29ヶ月以上熟成させています!シャンパンピンクの淡い色合い、果実のいきいきとした風味が感じられます!野生の苺を思わせる味わいと、クリーミーな舌触りがあり、繊細な余韻が長く続きます!スペインの生ハムとの相性は抜群です!スペイン最高級ヴィンテージ・カバ・ロゼが正規品で新ヴィンテージで限定入荷!

「9世紀の小さな修道院が起源」モニストロルは、とても小さな醸造所です。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。宗教改革を機にマルケス デ モニストロルの所有となりました。1882年にマス デ モニストロルが、アルト ペネデスに設立されました。

「自然の温度に任せ、瓶熟」セラーにはエノロゴが2人いて、世界基準の認定を受けたラボがあり、運ばれてきた葡萄は品質をコントロールするために科学的な分析を行います。重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に20~25日間マセラシオンします。瓶熟は最低12ヶ月、その間に2回ポジションを変え、3回目は立てて寝かせます。温度管理はせず、自然の温度に任せています。カバ熟成用のセラーは地下30mで、フロアーが4階あります。1700万本のカバが保存され、その内プレミアム キュベが500万本ストックされています。

「モナストレルは、カバのロゼに最適」白のスパークリングより、ロゼのスパークリングのほうが造るのは難しく、赤ワイン用の葡萄を用いますが何でも良いわけではありません。タンニンが多いものは、泡との相性がよくないため、ふさわしくないのです。ピノ ノワールのようにタンニンがおだやかな葡萄が向きます。また、モナストレルのようにタンニンが強すぎず、糖度が高い葡萄もスパークリングに適しています。一般的なカバの生産者は15~20%ロゼを生産。マス デ モニストロルは35~45%がロゼで、いかにモニストロルのロゼが愛飲されているか分かります。

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