VOLVER Single Vineyard [2021] (Tempranillo 100%) D.O. La Mancha Bodegas VOLVER
- 生産年[2021
- 生産者ボデガス・ヴォルべール元詰
- 生産地スペイン/ラ・マンチャ/DOラ・マンチャ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種テンプラニーリョ100％
- 内容量750
- JANコード4543190305471
スペイン フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！テンプラニーリョ100％ファン大注目！スペインD.Oラマンチャから、平均樹齢60年以上の古樹のテンプラニーリョ100％で造られる究極辛口赤ワイン！ボデガス・ボルベール(ヴォルヴェール)は、醸造家ラファエル・カニサレスによって2004年に設立されたワイナリー！カニサレスは1988年に大学で醸造学を修めて醸造家としての知識を体系的に習得し、4世代以上にわたりブドウ栽培とワイン造りに深く携わってきたカニサレス家の伝統のなかで栽培家としての資質を培ってきました！「ボルベール」とはスペイン語で「帰る・戻る」という意味で、スペインの伝統的な土着品種の栽培に「再び立ち返る」というカニサレスの醸造哲学を表しています！高品質なスペインワインの復興と、低収量と次世代の引継ぎ手の不在により失われてしまった古樹の土着品種が育つ古いブドウ畑を再び蘇らせることがボデガス・ボルベールの使命であり、企業理念でもあります！自社畑ではサステナブル（持続可能）な栽培手法を採用。収穫は全て手摘みで厳しく選別を行い、最高のブドウだけがワインになります。年を経るごとに、より環境に優しい手法へと移行し、テロワールと自然環境を最大限に敬いケアしてゆくことをヴィジョンとしています。このような手法によりスペインの土着品種の個性を最大限に引き出すべく、惜しみない努力を注いで作られるボルベールのワインは、スペイン各地のテロワールの特色を余すところなく反映し、ロバート・パーカーJr.を始めとする数多くのワイン誌やメディアで絶賛されています！このヴォルヴェール・シングル・ヴィンヤード[2021]年で、スペイン権威評価誌ペニンガイド誌驚異の90点高評価で、コメントは「深みのあるチェリーレッド。熟した果実、ドライハーブ、スイートスパイスのアロマにオーク由来のクリーミーなアロマが香る。フレッシュな果実味は丸みのあるタンニンを備え、スパイシーな風味が広がる。」と大注目！スペインの栽培醸造家ラファエル・カンサレスがこの地で古樹のテンプラニーリョの個性を最大限に引き出すため、フィンカ・ロス・フンカレスと呼ばれる28haの単一畑から、最も質の高いテンプラニーリョ、しかも驚異の1957年植樹のV.Vのテンプラニーリョ100％を手摘み100％！フレンチオーク樽100％(しかも新樽及び数年使用樽)で驚異の15ヶ月熟成！無濾過・無清澄でリリースされる究極フルボディ辛口赤ワイン！口当たりは柔らかく、完熟していて濃縮していて、口の中をうめ尽くすような風味と構造のある味わいの、アルコール度数驚異15％のフルボディ辛口赤ワインが限定で極少量入荷！しっかりとした凝縮感を持つ男性的で力強い味わいは、赤身の肉、特に噛み応え硬めの牛肉やステーキなどと相性が良く、繊細な和牛や柔らかい肉であればスパイスの効いた肉料理と最高のマリアージュがお楽しみいただけます。
