フェレ・イ・カタスス カバ ブリュット レゼルバ (スペイン スパークリングワイン) 家飲み 巣ごもり 応援 stay home

商品番号 0400004001063
当店特別価格 ¥ 2,675 税込
[ 24 ポイント進呈 ]
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

ブルゴーニュと同様にスペインでも、1990年代半ば位から、それまでぶどうや果汁で大手カヴァ・メーカーに販売していた優良栽培農家が、世代交代をきっかけとして自社ビン詰めを開始する動きが多数出てきました。「本当にいいぶどうだけ、自社ビン詰めする。あとは引き続き大手にバルク販売する」。それは、わずか2社の巨大メーカーがカヴァ全生産量の80%を生産するという暗い時代の終焉と、品質志向のカヴァ新時代の幕開けを意味しました。
アルト・ペネデス中央部に多数の名畑を所有するこの歴史的な優良栽培農家も、2000年の世代交代をきっかけに最新鋭のワイナリーを新築して自社ビン詰めをはじめました。

「家族代々栽培に打ち込んできましたので、それぞれの畑の微細なミクロクリマの違いまですべて把握しています。醸造も自分でやってみて、改めて実感できたことは、ぶどうを知り尽くしていることは本当に大きいということです」というルイ・フェレ率いる栽培・醸造チームは、全員20代。新しいアイデアとチャレンジ精神、創造性に溢れた彼らと話すと、カヴァ新世代のエネルギーをビリビリと感じます。

日本のソムリエさんにもファンが多いフェレ・イ・カタスス。ぜひお試しください。
フェレ・イ・カタスス カバ ブリュット レゼルバ

マカベオ40%、チャレッロ30%、パレリャーダ15%、シャルドネ15%。平均樹齢25年。現在販売中のものは、2008年産100%。24~30ヶ月間瓶熟成。ドザージュは11g/l。

伝統的なブレンドにシャルドネを15%加えた、新世代ならではの最新ブレンドです。年間生産量わずか1200ケースの限定生産品。



返品・交換について

商品の品質につきましては、万全を期しておりますが、万一不良・破損などがございましたら、商品到着後1週間以内以内にお知らせください。返品・交換につきましては、1週間以内、未開封・未使用に限り可能です。