ハーシュ ヴィンヤーズ イースト リッジ ピノ ノワール 2017
HIRSCH VINEYARDS East Ridge Pinot Noir Sonoma Coast 2017 100% Estate

ハーシュ ヴィンヤーズ“イースト リッジ”ピノ ノワール 2017 フレンチオークのバリックで18ヶ月熟成 年産わずか160ケースのみ エステート(自社畑)のピノノワールのみを使用 ノンフィルター ノンファイニング

HIRSCH VINEYARDS “East Ridge” Pinot Noir Sonoma Coast [2017] 100% Estate

元々はアパレル業に携わっていたデヴィット・ハーシュが1978年にこの土地を購入。当初はシイタケなどの栽培を考えていたが、友人の勧めで80年に約0.4Haのピノ・ノワール(ポマールクローン)と0.8Haのリースリングを栽培したのが始まり。1988年にリースリングは全てピノ・ノワール(マウント・エーデンクローン)に植え替えられた。90-94年に13Haに拡大、95年には新たに3.6Haに114、スワン、777などのクローンが植えられた。一方で、1994年に40％という急な斜面の畑（Field 10）にて、シャルドネの栽培を開始した。2002-03年には、新たに10Haを拡張。90年代以降、ウィリアム・セリエム、キスラー、フラワーズなど、カリフォルニアのトップワイナリーにぶどうを供給してきたが、自社のワイナリーを建設。2002年のファーストヴィンテージを迎えた。

ソノマカウンティフォートロス約2-300万年前の地殻変動で形成されたサン・アンドレアス断層に沿う標高約450mの土地。砂岩質を中心に粘土、砂壌土(粘土分が少ない)、埴壌土(粘土分がやや多い)など、様々なタイプの土壌が混じっていて、全般的にミネラル分が豊富。起伏の激しさも手伝って、異なる区画で全く違うスタイルのワインを生むぶどうを産する。冬場は雨が多く、乾燥した夏が特長(年間雨量：約1300ml)。太平洋からの涼しい風を享受しながら、標高の高さゆえに海からの霧の影響は受けない。主に土壌の保水性を鑑み、所有する畑を細かく区画分けしている。その結果、土壌に応じた、適切な台木、クローンを選定。区画ごとに、必要に応じた灌漑。収穫されたぶどうは個別にワイナリーに運ばれ、醸される。

ワインづくりを「ぶどう栽培の一段階」と捉え、「土地と果物の存在を正しく伝える」ことをポリシーとしたワインづくりが行われる。すべての過程を通じてぶどうを丁寧に扱うことが一貫しており、一つの畑から収穫されたぶどうは他の畑のものと混じることなく、醸造所内にある無数のオープントップのタンクで醗酵が行われる。醗酵後、フレンチオークで熟成が行われ、瓶詰めまでブレンド、ラッキングは一切行われず、フィルタリングも行わない。ミネラル感のある酸味と複雑味、タンニンと果実味のバランスがハーシュ・ヴィンヤードのワインを際立たせている。ほとん どのヴィンテージにおいて、ハーシュのワインはすぐに飲んでも楽しめるが、構成力、バランス、そして添加物を使っていない健全さゆえに、セラーでの熟成も期待できる。

【商品名】ハーシュ ヴィンヤーズ“イースト リッジ”ピノ ノワール 2017 フレンチオークのバリックで18ヶ月熟成 年産わずか160ケースのみ エステート(自社畑)のピノノワールのみを使用 ノンフィルター ノンファイニング 【英名】HIRSCH VINEYARDS “East Ridge” Pinot Noir Sonoma Coast [2017] 100% Estate 【商品説明】超入手困難！カリフォルニア高級ピノ・ノワール愛好家大注目！ハーシュ家の娘さん、ジャスミン・ハーシュ女史がご来訪！世界で有数のピノ・ノワールの産地である、カリフォルニア・ソノマコースト辛口フルボディ・ピノ・ノワール愛好家大注目！造り手は現在、カリフォルニア三大グラン・クリュとも言われる名ワイナリー！1980年当初は、同じくカルト・ワインとして名を馳せる、ウイリアム・セリエム、キスラー、フラワーズ等のカリフォルニア・トップワイナリーのぶどう供給元の大地主だった！“ハーシュ・ヴィンヤーズ”！しかもワイナリーの最高キュヴェのひとつ！イースト・リッジは、ハーシュ・ヴィンヤードの中でも特に地理学的に複雑な場所にあり、トータルで18エーカー程で、それがさらに16の違った区画に細分！非常に急傾斜の北向きの畑で、伝統的なピノ・ノワールのクローンであるマウント・イーデン、スワン、ポマールといったクローンが植えられている！2007年のイースト・リッジはその中でも特に古木のブロックからとれたブドウで仕込まれたワインの中から、さらに優れたものを選んでブレンドして造られた最高級ピノ・ノワール！このハーシュヴィンヤーズ“イースト・リッジ”ピノ・ノワール[2017]年で、ワインアドヴォケイト誌驚異の92点でコメントは「淡い～中程度のルビー色の2017年ピノ・ノワール・イースト・リッジは、モミ、湿った土、ブラックチェリー、ラベンダー、ウーロン茶の葉、埃っぽいキャラクター、赤いベリーのスパークリングの芳香のあるノーズを持ち、香ばしく土っぽい。味わいはライトからミディアムボディで、凝縮した濃厚で香ばしい果実味を、頑丈なタンニンと素晴らしいフレッシュさが縁取り、長く重層的なフィニッシュを持ち上げる。562ケース生産。ジャスミン・ハーシュは、私が思いつく中で最も誠実で思慮深く、環境に鋭いワインメーカーの1人である。2019年はハーシュのワインメーカーとして初のフルヴィンテージとなる。私たちは彼女の父親が1980年に植えた区画を歩き、2014年にドメーヌが転換したバイオダイナミック農法の利点について話した。」と大注目！さらにワインスペクテーター誌91点でコメントは「ピュアで正確、下草のニュアンスがドライな赤い果実とベリーの風味を縁取る。中口はミネラリーで、フレッシュなフィニッシュは杉とスパイスのアクセント。」と大注目！ジェームス・サックリングやワインエンスージアスト誌、ステファンタンザーでも大注目！フレンチオーク100％のバリックで18ヶ月熟成(新樽30％)！しかもノンフィルター！無清澄！ワイン醸造過程にもブドウ以外のものは一切！イーストさえも加えられていない、まさに手造り！かつてはカルトワインのキスラーやフラワーズ、ウイリアム・セリエムなどのブドウの供給元だったハーシュ・ヴィンヤーズの、しかも年産極少量の最高級キュヴェ！アメリカ本国でも入手困難な逸品が飲み頃7年熟成バックヴィンテージ[2017]年で正規代理店輸入品で限定で少量入荷！ 【タイプ】赤・辛口 【テイスト】フルボディ 【生産年】2017 【生産者】ハーシュ・ヴィンヤーズ 【生産地】アメリカ合衆国/カリフォルニア/ソノマ/ソノマ　ピノ・ノワール 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ピノ・ノワール 【内容量】750ml 【JANコード】1600001009317