ボンテッラ オーガニック シャルドネ 2021 年 ボンテッラ オーガニック ヴィンヤード カリフォルニア メンドシーノ カウンティ AVAメンドシーノ 13.5%

• 生産年[2021
• 生産者ボンテッラ・オーガニック・ヴィンヤード
• 生産地アメリカ/カリフォルニア/AVAメンドシーノ・カウンティ シャルドネ
• タイプ白・辛口
• ブドウ品種シャルドネ種100％
• 内容量750

カリフォルニア・自然派・オーガニック・芳醇＆ふくよか辛口白ワイン愛好家大注目！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者！自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)(一部デメテール認証)白ワイン愛好家大注目！造り手はオーガニック・サスティナブル（環境保全）農法の先端をリード！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者ボンテッラ（有機農法100％で40年の歴史）ヴィンヤード！(ボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。)！1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を育て、この野菜と果実の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始したのがボンテッラの始まり！現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培を行っているボンテッラ・ヴィンヤードの傑作品！畑におけるぶどうへのアプローチにより、品質の持ち味を見事なまでに引き出した逸品！このシャルドネ2021年は西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています！明るくクリーミー！洋ナシや青リンゴの心地よい果実のアロマに、高揚した酸味とほのかなトーストの風味！ワインメーカー ジェフ・チチョキのコメントは『輝きのあるライトグリーンと金色の麦わら色の色調は、グラスの中で広がる味わいの深さを示唆している。洋ナシ、青リンゴ、柑橘類の心地よい果実のアロマは、魅力的な花とスパイスの糸で縁取られている。味わいはリッチでクリーミー、高揚した酸味とほのかなトースト香が後味に残る。このシャルドネは4年熟成させることでさらに進化し続けるだろう。』とコメント！ヴィノム誌のこの2021年への絶賛コメントは『ボンテラ・ヴィンヤーズのシャルドネ2021年は、爽やかですっきりした白ワインで、暖かい夏の午後にぴったり。明るい黄金色で、熟した洋ナシ、リンゴ、柑橘類の皮のアロマがあり、トロピカルフルーツ、オーク、ほのかなバニラの風味が口いっぱいに広がる。バランスの取れた酸味と滑らかな余韻があり、グリルしたチキンやシーフード、クリーミーなパスタ料理と相性が良い。ボンテラ・ヴィンヤーズのシャルドネは自社畑の有機栽培ブドウを使用しており、カリフォルニア州メンドシーノ・カウンティのユニークなテロワールを確実に反映している。テイスティングコメント、輝きのある麦わら色の色調は、この有機農法で栽培されたシャルドネの輝きのある個性を示唆している。ノーズは赤リンゴと洋ナシの果実のアロマにナツメグと花の甘美なブーケが混じり合う。リッチでクリーミーな味わいは、クリーンなミネラルと高揚した酸のバックボーンに縁取られている。生き生きとしたレモンの皮は、トーストしたオークとクレーム・ブリュレの繊細なノートに強調されている。』と絶賛！よく熟した柑橘系果実や洋梨の芳醇な香りにバニラやトーストなどの程よい樽香が見事にバランスを取っています！コスパに優れた自然派・極上シャルドネ！が限定で正規品で極少量入荷！