ハイド ド ヴィレーヌ カーネロス シャルドネ 2017年 蔵出し品 HDV ハイド ド ヴィレーヌ ヴィンヤード元詰 アメリカ 白ワイン
HDV (HYDE & VILLAINE) Carneros Chardonnay 2017 HYDE VINEYARDS (The Hyde & de Villaine Families)

フランスのこころで|カリフォルニアのワインを造る|カリフォルニアワインというと、樽の香りがしっかりとある甘みが感じられるタイプが主流である。 しかしハイド　ド　ヴィレーヌのワインは樽香が適度に抑え られていて、ヴィンテージによってはまったく樽を使わないキュベもある。|「カリフォルニアワインは樽香をしっかりつけた方が売りやすいのでは？」という問 いに、醸造責任者のステファンは「自分たちはワインメーキングではなく、ワイングローイングをしている。売れるワインを造りたいわけではない、この土地の テロワールを表現したいんだ。フランス人のハートでナパワインを造っているよ」と答えた。

カリフォルニアの有名ワイナリーが契約するハイド　ヴィンヤードのブドウを使い、ドメーヌ　ド　ラ　ロマネ　コンティのオベール・ド・ヴィレーヌ氏がディ レクターを務めるハイド　ド　ヴィレーヌの醸造責任者、さぞや重圧がかかるのでは？　と思いきや、少人数で営まれているこのワイナリーは家族経営のような 温かい雰囲気が漂い、ステファンも伸び伸びとワイン造りを行っているように見える。

「サンフランシスコジャイアンツの試合を見ている時以外は、畑を見ているよ」というラリーは、今では体調の理由で街に住んでいるが、以前は畑の中に建てた 家に住んでいて、ほとんどの時間を畑で過したという程畑を愛している。彼にとって、ブドウの良さをストレートに表現したハイド　ド　ヴィレーヌのワインは 可愛い我が子が成長した姿のようなのではないだろうか。|畑での説明を終えた後、「妻が外出するから今晩は子供の面倒を見るために早く帰るんだ」と言うステファン。おもむろにベストを脱いだと思ったら、下に着て いたTシャツには自分の赤ちゃんの写真と名前が大きくプリントされていた。きっとこの子も温かい愛情に包まれ、素直に育つのだろう。

栽培について|ハイド　ヴィンヤードはカーネロスに位置します。カーネロスはサン　パブロ湾に近いため朝晩に霧が発生し、また海からの風が吹くためナパのダウンタウンよ りも数度気温が低くなります。また、古代に河床であった浅いローム質土壌（粘土土壌で、砂礫を含む）のため、水分をキープすることができます。|除草剤や化学肥料、殺虫剤などは使用していません。そのため、土をこまめに耕す、堆肥を利用する、虫が避ける作用のある植物を植えるなど、自然の力を利用した栽培を行っています。