【正規品 箱入】 タリスカー ザ ワイルド エクスプロラドル シングル モルト スコッチ ウイスキー
TALISKER THE WILD EXPLORADOR SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 700ml 59.7%

商品番号 9903000026388
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【正規品 箱入】 タリスカー ザ ワイルド エクスプロラドル シングル モルト スコッチ ウイスキー

TALISKER THE WILD EXPLORADOR SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 700ml 59.7%

  • 生産者タリスカー蒸留所
  • 生産地イギリス スコットランド
  • 内容量700ml

“SPIRITED XCHANGE”(活発な文化的交流)がテーマのディアジオスペシャルリリース限定品!!スコットランド北西部、ゲール語で“霧の島”という意味を持つEilean a Cheo という一年のほとんどが霧に覆われる地に1830年設立されたスカイ島唯一の蒸留所!!タリスカー蒸留所!!よりタリスカーワイルドエクスプロラドル!!超限定リリース!!スコッチウイスキーは何世紀にも渡り、海や国境を超えて人々に愛され、 世界中の国や文化にインスピレーションを与えてきました!!その文化的交流とそれを繋いできた人々への敬意を込めて、 様々な国の文化や精神をユニークな味わいで表現!!タリスカーが表現するのは、かつてポルトガルから地球の最果てを目指し、 容赦ない海と厳しい自然に立ち向かったカラベル船に溢れる冒険心!! 力強さと洗練の調和を追及し、潮風と黒胡椒の風味が特徴のタリスカーをルビー、ホワイト、タウニーのポートワイン樽で追加熟成!!この貴重な樽の組み合わせはタリスカーにかつてないほどの調和をもたらし、冒険へ情熱を燃やすポルトガルの偉大な船乗りたちへの敬意を表しています!!リッチで輝くようなゴールドカラー!!穏やかでドライな香りとスパイスの刺激!!干しぶどうやデーツなどのドライフルーツから、潮風、 海塩、砂丘!!チョークのようなミネラル感と、ブドウの果皮を浸漬した軽いワインのようなニュアンスが 調和する!!ピーティーな煙はほのかに香るが、加水するとよりスモーキーな香り!!味わいはクリーミーで滑らかな口当たりと軽い甘み、濃厚な果実から、潮と黒胡椒と火薬のような煙!!加水すると潮とスモーキーさがより際立つ!!余韻は長く、唐辛子や花椒のようなスパイシーなフィニッシュ!!の超限定タリスカー!!

タリスカーの生みの親であるヒューとケネスのマカスキル兄弟がスカイ島にやってきたのは1827年。少し南に下ったエッグ島出身でスカイ島に羊を運ぶ仕事をしていました。移住した後、この地で生産される大麦をより大きな価値を生み出すものにしようと、当時スコットランドで盛んに生産されるようになったウイスキーをスカイ島でも造る決意を固めます。兄弟はロッホ・ハーポートという汽水湖の沿岸に面したカーボストに蒸留所を構え、「タリスカー蒸留所」が誕生します。タリスカーの名は、兄弟が蒸留所建設中に滞在した「タリスカー・ハウス」にちなみ名付けられたといわれ、古代ノース語(バイキングの言葉)で“Thalas Gair(傾いた大岩)”という意味があります。

当時ウイスキー蒸留所のほとんどが農場の副業として運営され、スカイ島でも免許を持つ7つの蒸留所と、数十の無免許蒸留所が稼動していました。カーボストは羊を飼うためという名目で借りることができた土地だったため地元からの反対に遭いましたが、マカスキル兄弟のウイスキー造りへの情熱と信念により、1830年に念願の蒸留所を開業。1840年代になるとアイルランド発のじゃがいも飢饉の余波がスコットランドに広がり、スカイ島でもタリスカー蒸留所が、地元の人々の救済に奮闘しました。その最中の1843年、資金繰りに行き詰まり、北スコットランド銀行のマネジャーであったジャック・ウエストランドに蒸留所を売却。その後、いくつかのオーナーの変遷を経て、1925年に現在の形に落ち着きました。

920年~40年代にかけて、大恐慌や第2次世界大戦により、スカイ島の他の蒸留所は撤退を余儀なくされ、タリスカー蒸留所にも不遇の時代が訪れます。また、1960年には、蒸留所で火災が発生し、戦後最大の危機に見舞われましたが、当時のスタッフの再興に向けての情熱と不屈の努力により、蒸留所は2年後に復活。創業者であるマカスキル兄弟の熱い情熱と信念は、時を越えて受け継がれ、ロッホ・ハーポートの海に面したタリスカー蒸留所は、今なお全世界に向けてタリスカーを造り続けています。

発酵は昔ながらのオレゴンパイン(オレゴン松)製のウォッシュバック(発酵槽)で行い、乳酸菌による乳酸発酵を促します。発酵時間も通常50時間程度のところをタリスカー蒸留所では70時間かけて発酵。これが、独特のフルーティーな香りと味わいを生み出します。

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