【箱入】マール・ド・ブルゴーニュ・オー・ダージュ・ドメーヌ・ド・ラルロ元詰・AOCマール・ド・ブルゴーニュ・正規品・ロットナンバー入り・アルコール度数42％・500ml・ロウ封印キャップ
Marc de Bourgogne Hors d'Age Domaine de L'ARLOT AOC Marc de Bourgogne
- 生産者ドメーヌ・ド・ラルロ元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ/ AOCマール・ド・ブルゴーニュ
- タイプブランデー マール・ド・ブルゴーニュ
- 内容量500ml
超入手困難！高級ブルゴーニュ・マール愛好家大注目！高級ワインから造られる高級ブランデーファン！高級グラッパファン大注目！高級マール愛好家垂涎！名門中の名門が造る大人気マール・ド・ブルゴーニュ！しかもAOCマール・ド・ブルゴーニュの規定で10年以上樽熟成した原酒だけが名乗ることのできる最上位の熟成表示オー・ダージュもの！
造り手は、ニュイ・サン・ジョルジュやヴォーヌ・ロマネに名高い畑を所有し、1980年代から自然な栽培と醸造を追求してきたトップドメーヌ！その哲学は蒸留酒にも受け継がれ、厳選されたワインを蒸留した原酒をフレンチオーク樽で長期間熟成！ヒュー・ジョンソン氏に「コート・ド・ニュイにおける全房発酵の主導者！色調は淡いが、アロマに富んだ果実味溢れるワイン。ロマネ・サン・ヴィヴァンとニュイ・サン・ジョルジュが最良！」と大絶賛させ★★★トリプルスター！大手保険会社アクサ・ミレジム所有の究極造り手ラルロのこだわりマール・ド・ブルゴーニュ・オー・ダージュ！
ブドウの絞りカスを蒸留して造り出されるドメーヌ・ド・ラルロによる貴重なマール！(マール・ド・ブルゴーニュは、ワイン醸造後に残るブドウの搾りかすを蒸留し、オーク樽で熟成させるブルゴーニュ伝統の蒸留酒です。AOC規定では最低2年間の樽熟成が必要で、「Hors d'Age（オー・ダージュ）」の表記は10年以上熟成したものにのみ認められます。)！もちろんドメーヌ・ド・ラルロ元詰でしかも重厚ボトル！
深みのある琥珀色！グラスからはドライアプリコットやイチジク、オレンジピール、ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツ、バニラ、キャラメル、シナモン、ほのかな葉巻や杉、熟成したオークの香りが幾重にも広がります！口当たりは驚くほど滑らかで、凝縮した果実味とスパイス、ナッツの風味が力強くも上品に調和！余韻にはカカオやコーヒー、甘いスパイスが長く続き、時間とともにさらに複雑な表情を見せます！ブルゴーニュの名門ドメーヌならではのエレガンスを感じられる、食後にゆっくり味わいたい極上のマール！マールファン、フィーヌファンの方はお急ぎ下さい！
低温で保存して頂ければ、抜栓後でも1年以上保存して頂けます！食後酒としてストレートで18-20度ほどにしてゆっくり味わうのがおすすめで、ダークチョコレート、ドライフルーツ、葉巻、熟成したハードチーズとの相性も抜群！ゆっくりとお楽しみ下さい！
生産量は非常に少なく、ワイン愛好家や蒸留酒コレクターからも高い人気を集める超レア・マール・ド・ブルゴーニュ！レストランさまやカフェバーさまにも最適のこだわりの究極マールが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！
【箱入】マール・ド・ブルゴーニュ・オー・ダージュ・ドメーヌ・ド・ラルロ元詰・AOCマール・ド・ブルゴーニュ・正規品・ロットナンバー入り・アルコール度数42％・500ml・ロウ封印キャップ
Marc de Bourgogne Hors d'Age Domaine de L'ARLOT AOC Marc de Bourgogne
- 生産者ドメーヌ・ド・ラルロ元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ/ AOCマール・ド・ブルゴーニュ
- タイプブランデー マール・ド・ブルゴーニュ
- 内容量500ml
超入手困難！高級ブルゴーニュ・マール愛好家大注目！高級ワインから造られる高級ブランデーファン！高級グラッパファン大注目！高級マール愛好家垂涎！名門中の名門が造る大人気マール・ド・ブルゴーニュ！しかもAOCマール・ド・ブルゴーニュの規定で10年以上樽熟成した原酒だけが名乗ることのできる最上位の熟成表示オー・ダージュもの！
造り手は、ニュイ・サン・ジョルジュやヴォーヌ・ロマネに名高い畑を所有し、1980年代から自然な栽培と醸造を追求してきたトップドメーヌ！その哲学は蒸留酒にも受け継がれ、厳選されたワインを蒸留した原酒をフレンチオーク樽で長期間熟成！ヒュー・ジョンソン氏に「コート・ド・ニュイにおける全房発酵の主導者！色調は淡いが、アロマに富んだ果実味溢れるワイン。ロマネ・サン・ヴィヴァンとニュイ・サン・ジョルジュが最良！」と大絶賛させ★★★トリプルスター！大手保険会社アクサ・ミレジム所有の究極造り手ラルロのこだわりマール・ド・ブルゴーニュ・オー・ダージュ！
ブドウの絞りカスを蒸留して造り出されるドメーヌ・ド・ラルロによる貴重なマール！(マール・ド・ブルゴーニュは、ワイン醸造後に残るブドウの搾りかすを蒸留し、オーク樽で熟成させるブルゴーニュ伝統の蒸留酒です。AOC規定では最低2年間の樽熟成が必要で、「Hors d'Age（オー・ダージュ）」の表記は10年以上熟成したものにのみ認められます。)！もちろんドメーヌ・ド・ラルロ元詰でしかも重厚ボトル！
深みのある琥珀色！グラスからはドライアプリコットやイチジク、オレンジピール、ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツ、バニラ、キャラメル、シナモン、ほのかな葉巻や杉、熟成したオークの香りが幾重にも広がります！口当たりは驚くほど滑らかで、凝縮した果実味とスパイス、ナッツの風味が力強くも上品に調和！余韻にはカカオやコーヒー、甘いスパイスが長く続き、時間とともにさらに複雑な表情を見せます！ブルゴーニュの名門ドメーヌならではのエレガンスを感じられる、食後にゆっくり味わいたい極上のマール！マールファン、フィーヌファンの方はお急ぎ下さい！
低温で保存して頂ければ、抜栓後でも1年以上保存して頂けます！食後酒としてストレートで18-20度ほどにしてゆっくり味わうのがおすすめで、ダークチョコレート、ドライフルーツ、葉巻、熟成したハードチーズとの相性も抜群！ゆっくりとお楽しみ下さい！
生産量は非常に少なく、ワイン愛好家や蒸留酒コレクターからも高い人気を集める超レア・マール・ド・ブルゴーニュ！レストランさまやカフェバーさまにも最適のこだわりの究極マールが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！
ドメーヌ・ド・ラルロは1987年に、大手保険会社アクサ・ミレジムがネゴシアンのジュール・ブランが所有していた畑を買い取り、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏のもとで働いていた、ジャン・ピエール・ド・スメ氏が責任者として加わり、スタートしました。創業時からビオディナミ農法によるぶどう栽培をスタートさせた生産者です。
ドメーヌ・ド・ラルロでは、ブドウ栽培、醸造において、自然な手法が心がけられています。15年ほど前からビオディナミによる栽培方法が模索され、1999年に所有畑の一部1.5ヘクタールに導入されました。そして2000年に3ヘクタール、2001年に6ヘクタール、2002年には10ヘクタールと着実にビオディナミによる栽培畑が増やされ、2003年産からは全ての畑においてビオディナミによる栽培がおこなわれています。
ブドウは収穫時と収穫後に徹底して選別されます。除梗はせず、醗酵は天然酵母で30-32度を超えないように保たれながら3週間以上にもわたって行われます。ピジャージュは足で1日に3回おこなわれます。ワインを醗酵槽から樽に移すには重力が利用されます。ポンプを使うとワインに負担をかけるためです。このように全ての工程でワインが疲れないよう最大の注意を払い醸造されます。軽く澱引きが行われ、樽熟成の後、無濾過で瓶詰されます。樽熟成に使用する樽には、香りのポテンシャルの高いアリエ産の木を自社で購入し2年以上乾燥したものが使用されます。新樽比率は50%以上です。
